先把南瓜花摘掉花蕊，然后用盐水泡起来，这样比较入味，而且盐水能杀掉花瓣中的苦味儿。 接着他把那根嫩南瓜切开，挖掉里面那些还没成型的南瓜子，用菜刀细细的切成南瓜丝。 原本他打算用刨丝器的，但是想想用那玩意儿还不如自己练练手，正好也试试自己切丝的能力极限。 刀工出众的厨师，切好的豆腐丝能穿针眼。 虽然徐拙现在还没达到那种地步，但是也相去不远。 他很想试试自己水平到底如何。 结果刚开始切，魏君明就穿着一套夏季睡衣走进了厨房。 “这么早啊？这是啥东西？南瓜花？” 徐拙点点头：“刚刚去菜市场转，看到有南瓜花卖，就买了一些，准备做个椒盐南瓜花。” 魏君明一听就来了兴趣：“哟，这道菜可是很考验火候和椒盐制作水平的，用不用我帮忙？” 徐拙做椒盐肯定没问题的，因为他有技能在手。 但是炸南瓜花就不知道了，这玩意儿稍微火大点儿就会炸糊，对火候和油温控制的要求比较高。 想了想，他才说道：“我先试试吧，不行就换你。” 魏君明点点头，洗漱去了。 既然魏君明已经起床，徐拙也不好意思测试自己切丝的能力了，毕竟这么当着川菜大师的面做这种行为，实在有些羞耻。 虽然他的刀工虽然不差，但是跟魏君明一比，真就不够看了。 他老老实实把这些南瓜都切成短丝，装进盆里。 今天的南瓜有点大，他差不多切了一大盆南瓜丝。 不过这些南瓜丝都支蓬着，得先用盐杀一下，这样才容易搅成做煎饼的面糊。 加了盐之后搅拌几下，南瓜丝很快就变软，盆底有汁水渗出。 趁着这个功夫，他切了一把小葱丢进去，然后加入一勺胡椒粉，一勺五香粉，最后又往里面磕了几个柴鸡蛋。 充分搅均匀后，开始往里面加面粉。 一边加面粉一边搅动，直到搅拌成略稠的面糊徐拙才停了下来。 把面糊放一边醒一会儿，趁着这会儿正好把南瓜花洗出来，同时把电饼铛插上电开始预热。 电饼铛预热完毕后，徐拙往里面抹了点食用油，然后舀了一勺面糊倒进去，用锅铲摊开，盖上电饼铛。 两面煎得金黄时候就能出锅了。 南瓜煎饼既能当菜也能当饭，而且做法超级简单，很多家庭都选择用南瓜煎饼作为早餐，开启元气满满的一天。 在徐拙忙活的时候，魏君明也来到了厨房。 他往碗里打了几个鸡蛋，然后倒进去一些面粉，往里面到了点清水，然后撒上盐，搅拌成稀稀的面糊。 这是炸南瓜花需要挂的面糊，做好之后魏君明看着徐拙问道：“小拙，这道菜需要先把椒盐做出来，你做还是我做？椒盐难度不大，我觉得你试试也比较好。” 徐拙会做椒盐，以前魏君明专门教过他。 不过现在现在技能到手，徐拙很想知道系统给的做法，和魏君明教的那些有什么不同。 结果他开始做的时候才发现，确实有着不小的差别……m.cｏｍic5.cＯM