条件很差，他们都是帮别人干活儿，到了吃饭的时候都是大家分别买菜，然后找人帮忙加工。 那个味道可是一辈子都忘不了的，可惜的是现在再也品尝不到了。 所以这道菜究竟是怎么回事儿，自己心里也想了解一下，到时候可以给自己的爷爷讲讲这里面的故事也是挺不错的。 “这么巧啊，那行啊，我正愁地儿不熟悉呢，有你们带路可是再好不过了，那就过两天我有时间了给你们打电话。” 楚云风笑着同意了，艾艾既然住在那附近，人熟的话可是方便打听了，自己要是一个人去，这两眼一抹黑的，确实也不方便。 今天普通版的平桥豆腐好评不断，而第二天，这道菜的精品版更是让大家刮目相看…… 第四百六十四章：寻找历史的轨迹 精品版的平桥豆腐用到的一位主料就是海参。 这海参无论是价格还是营养都是很高的，而且不同的产地品质也是不一样的。 而且这一行水很深，所以楚云风之前才会找到吴老板，让他教自己进行辨认。 楚云风所选用的海参是高品质的辽参，采用的是30头的品质。 30头的意思是30根海参为一斤，这种头数的叫法也适用于三七。 云南文山的三七也是按照头数来分辨它的品质和价格的。 30头的海参算得上是极品了，吴老板给的价格是1万一斤，比其他客户要优惠一点儿。 当楚云风进行合成了之后，才发现这个价格直接上到了2万一斤，系统的合成是2根合成为一根。 一道精品版的平桥豆腐需要用到一根海参，而这一斤就是2万块，光是这海参的成本就是666元。 加上火腿、鸡肉和鲜笋等等，怪不得价格要上千。 但是这丝毫阻止不了大家对它的热情。 从昨天品尝到了普通版的滋味之后，今天点精品版的人非常多。 让楚云风不禁感慨，这年头有钱人还真多，国人是真的富裕了起来。 怪不得这么多境外的餐饮企业要来抢占市场，特别是那些快餐企业，每年都赚得盆满钵满。 精品版的味道得到了大家一致赞扬，这加入了海参之后，它的口感又增加了一分爽脆。 而火腿的加入更是增添了一分咸香，鸡肉则是让鲜香的味道扑鼻而来，让人止不住的垂涎欲滴。 老王跟隆马是一起来的，但是在点餐的时候，隆马将老王给抛弃了。 说是这道菜要自己一个人独享，让老王自己点一份去。 老王连连怒骂隆马不讲义气，后来隆马看到他得瑟的表情之后才明白，其实老王跟他的心思是一样的。 这家伙太腹黑了，怪不得刚才进店的时候让自己排在前面，感情是早就算计好了…… 今天营业到中午之后，楚云风就早早地关门了。 昨晚回去想了一下，觉得还是尽快将麻婆豆腐这道菜给复原出来。 最大的原因是心里一直惦记着这个事情，总是觉得晚一天自己心里就很不自在。 这复原传统川菜的事情虽然自己一直在做，但现在看来似乎一直都是很被动的。 都是被人给推着在走，而自己似乎并没有将它的重要性和紧迫性提到一个很高的高度。 M.ｃｏＭｉｃ5.ｃom