谢以津知道，这个吻意味着秦灿选择收下了这份礼物。 但是谢以津依旧选择把手挡在秦灿的胸口，将两人之间的距离拉开，执拗地想要从他的口中得到一个清晰答案：“……钥匙，你到底收还是不收？” 青年的眼底的光炙热而明亮。 “谢以津。” 秦灿盯着谢以津的双眸，喊着他的名字：“从你将它戴到我脖子的那一刻起，我就不可能再还给你了。” 谢以津望着秦灿的双眼，片刻后很轻地“嗯”了一声。 他抬起手，抚摸着青年胸口的轮廓，最后落在了项链配着的那条银色细链子上。 指尖倏地勾住链条，微微用力向前一拽—— 两人之间的距离在瞬间被拉得极近，鼻尖近乎相抵。 “那么，现在来领你的第二件礼物吧。”谢以津说。 烘焙是一件难事。 原材料、火候、技术和摆盘这几点都缺一不可，一步错便会影响到最后成品的口感，所以每一步都要一丝不苟、认真以待。 制作奶油蛋糕的第一步，准备原材料，以及制作过程中可能会使用到的厨具。 蛋糕口感绵密香甜的秘诀在于戚风蛋糕坯和奶油。其中蛋糕胚的烘烤程度，以及奶油的填充这两点尤为重要，需要准备不同的工具，包括搅蛋器、刮刀，以及透明的裱花袋。 如果是第一次做蛋糕的，没什么经验的新手烘焙师，很可能在这最简单的一步会就被难倒。 ——比如拆不明白崭新的裱花袋包装。 “怎么这东西看着薄薄的一片，会这么难撕开啊？” “边缘有一个小缺口，从那里撕。” “我就是从这里撕的啊，怎么还是——” “你好慢。” “……过生日的人是我，前辈你为什么能比我还心急？” “你好慢。” “……” “要不给我来拆……唔——” 厨具的最初准备过程略有不顺，但好在最后还是都处理妥当了。 第二步，则是蛋糕本体的制作。 戚风蛋糕是为蛋糕提供香甜蓬松口感的关键，在烤箱烘烤的过程中需要不断检查，火候太过则会干燥，太生则无法入口。 可以用筷子探入不断试探蛋糕的火候，但如果想要精益求精不出任何差错的话，还是最好等放凉后直接将指尖探入蛋糕胚之中，感受其质地是否足够湿润而绵软。 火候最佳的戚风蛋糕，质地应该不能太过干燥，但也不能是水淋淋的。 考虑到烤箱可能会受热不均，一根手指不够，可以多根手指反复检查，在蛋糕边缘中心多次进行试探，来测试是否达到了最理想的火候和口感。 “现在感觉怎么样？” “……” “前辈？” “……” “我要不先拿出来——” “不用，再……再停一会儿就行。” 第三步，打发奶油，并将奶油挤入到蛋糕胚中。 奶油的口感和质地很大程度取决于其打发的程度，需要不停地搅动翻拌之后，再装入到准备好的裱花袋。 将绵密的奶油被挤入蛋糕胚子前，裱花袋应当反复试探着凿入找准位置。 柔软的奶油和有些干涩的戚风蛋糕发生碰撞，这时候要注意裱花嘴不能太用力，应该悠着劲儿反复试探性地填满蛋糕内，一点一点地奶油挤入。 “现在这样可以了吗？” “先……先等一下。” “好。” 一名好的烘焙师当然不能一意孤行，要时刻检查裱花嘴和蛋糕奶油的位置，控制好力度和挤奶油的频率。 手劲儿太大，会破坏到蛋糕胚的本体，频率过快过急，奶油很有可能会满溢出来。 需要足够的耐心和定力，才能做出最完美的蛋糕。 “现在这样的速度，可以了吗” “…… ” “前辈，你现在出了好多汗哦。” “……” “脸也好红，喘得好厉害，而且——” “……别，别说话了，快点。” 力度和手劲拿捏得差不多了，只需要裱花嘴继续对准，用力挤压，如此反复，将奶油渗透进蛋糕体的每一个气孔之中，达到极致甜蜜的融合就可以。 哪怕是第一次做蛋糕的新手，这样来回往复地多实验几次，上手就会快起来。 呼吸破碎，谢以津的手指撑着餐桌的边缘借力，他开始感到后悔。 他后悔把钥匙先送给秦灿了。 倒不是因为别的什么，只是因为那把小小的铁质钥匙，此刻正一下又一下地打在自己的背部，随着秦灿的每个动作起伏ｍ.ｃOmＩC5.ｃＯｍ