家里小辈全部发了压岁钱，连赵世崇都有。 赵世崇难得不好意思地摸了摸头，“阿爹，我都几十岁了。” 赵书良笑骂他，“你一百岁了，也是老子的儿子。” 这边赵书良给大伙儿发压岁钱，远在千里之外的李姝，也正搂着儿子说悄悄话。 一家三口吃了年夜饭后，就聚在耳房里一起说话。泉州这边比京城暖和，但夜晚也有些冷。李姝非常想念小时候一家子围着火盆包饺子守夜的场景，故而让人在西耳房里升了个火盆，烧的是干柴。又让人准备了上好的五花肉、大白菜、香菜、晒干后泡发的野山菇等一些材料，她亲自剁碎了，去了白菜里的水，加了调料和盐，用生鸡蛋搅匀，拌了一盘子饺子馅儿。把丫鬟婆子通通赶出去，一家三口围着火盆包饺子。 赵世简这一世小时候没少帮吴氏做活，上辈子也是家里擀饺皮子的主力，今儿换上家常的衣裳，撸起袖子，亲自在火盆边的案板上擀饺子皮。 夫妻两个一个擀一个包，白玉玲珑般的饺子一个个排在一起，放在旁边高粱杆做的锅盖上，煞是好看。平哥儿在一边拿着火钳一会儿添一根柴火，一会儿把火堆下面捅一个窝，漏一些空气进去，让火烧的更旺。 玩了一会儿火，平哥儿撸起袖子，在旁边的水盆里洗了手，擦干后坐到李姝身边，“阿娘，我也要包饺子。” 李姝笑了，“那你就包吧，说好了，你包的饺子你自己要吃光了。” 平哥儿立刻道，“阿娘放心，我自己包的我自己肯定吃。” 赵世简在一边一只手捏小面团，一只手拿着短小的擀面杖，几下的功夫，一个大小厚度都合适的饺皮子就出来了，连边缘都很匀称。 平哥儿感叹道，“阿爹，没想到您居然会擀饺子皮，还擀得这么圆。” 赵世简笑道，“我小的时候，经常给你阿奶打下手做这些活儿，你阿爷不管厨房的事儿，你大爷整日就晓得玩，你姑妈还小呢。过年期间，家里雇的婆子回家过年了，你阿奶一个人忙不过来，我就学会了擀饺子皮。” 平哥儿一边包饺子一边说道，“阿爹真能干，又能拿笔杆子，又能拿枪，还能拿擀面杖。” 赵世简笑了，“我还会拿板子，下回你背书再背不好，你屁股就要挨板子了。” 李姝笑了，“大过年的，吓唬孩子作甚。” 平哥儿那边正被一只饺子难为坏了，他捏到后面，前面的又散了，再回去捏前面的，后面再次散开的洞里饺子馅儿又冒出来了，饺子皮边缘被打湿后，越捏越糟糕，最后彻底破皮了。 平哥儿顾不得和父母说笑，立刻又拿起一张饺子皮，挑了些馅儿在上面，看了回李姝的手法，然后仔细慢慢地捏。这回，虽然仍旧很丑，好在终于不往外面漏了。 李姝看了看两个惨不忍睹的饺子，笑道，“头一回包，能有这样，很不错了。你这个破皮的，怕是不能下锅了。你把火钳放到火盆一边，饺子放火钳上烤着吃，等熟了后，才香呢，你三舅舅小时候最喜欢烤饺子吃。” 赵世简擀那边又开始揉面了，笑道，“你既要烤饺子，多烤两个，咱们一起吃。” 平哥儿立刻兴匆匆地拿了五六个饺子，把火钳摆满了。他怕饺子烤糊了，立刻喊封娘。 封娘等人被李姝都打发到厢房里去了，厢房里有炭盆，有茶水果子，她们跟着辛苦了一年，李姝给她们多发了两个月的月钱。今儿晚上她们一家三口要包饺子，不想让下人在场，就让她们都在西厢房歇着。 小丫头们听见哥儿在叫，忙进屋告诉封娘，“姐姐，平哥儿在叫姐姐呢。” 封娘立刻起身，她虽然在一干丫头们面前是老大，但贴身伺候主子的事情，她都是亲力亲为，听见小丫头说，忙过去问，“哥儿有什么吩咐。” 平哥儿道，“姐姐给我再拿把火钳来。” 封娘不让别人帮手，自己把西厢房里的火钳送来给了平哥儿，然后又让小丫头去大厨房拿把火钳放在西厢房用。 平哥儿接了火钳，把饺子旁边的柴火往边山挪一挪。 李姝教他，“你若怕饺子烤糊了，就别加新柴了，只往里面加炭就可以了。炭火火力小一些，灰尘也小。”
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