客。”乐安双眼发亮，唰的一下掀开了轿帘，往街道那边望去。 远远的，她就看见那边行人如织，两个相邻的店铺上分别写着《方便地》《同光书局》几个大字，一个古朴淡雅，一个龙飞凤舞。 “我想去那边看看。”乐安兴奋的道。 李大郎撩眼皮往那边看了一眼，“回来再去。” 乐安气嘟嘟的拍了怕轿子，随即又问李大郎，“你知道聂小倩吗？” “知道。” “那你知道留仙跟云中客吗？听说留仙是一位世外高人，云中客是一个极其……”乐安公主红了脸颊，那种感觉，大概就像现代追星的人说到自己的偶像一般。 “知道。”李大郎还知道，傅折桂就是留仙。世外高人？他不由自主的扬起了眉梢。 “你在笑什么？”乐安有些羞恼的道，她还以为李大郎在笑她呢。 “没笑什么。”李大郎这次连嘴角都抬起来了。 乐安瞪了他一眼，又恨恨的放下了轿帘。 他们俩到傅家的时候，周氏已经换了一身干净的衣服，还把傅家里外都擦了一遍。 傅老秀才带着周氏等人出来迎接，还要给乐安公主下跪。 乐安赶紧扶住了众人，笑道：“在宫外，大家千万别这么拘礼，不然我也不自在，你们叫我乐安就可以了。” “那怎么可以，您是公主。”傅老秀才第一个不同意。 乐安待人热情、不拘俗礼，傅家众人对她又敬又爱，都感叹皇家公主果然气度不凡。 客气完毕，众人到屋中落座，乐安也提到了跟李大郎的婚事是一场误会，叫傅家人不要在意。 公主都这么说了，傅家人如果还追究这些，也显得他们太小气了，他们纷纷表示，不会再误会李大郎。 至于李大郎跟傅折桂的事情…… 乐安当然不会让大家尴尬，立刻说起了另外一件事，说想到处看看。 这件事本来是要傅老秀才作陪，可是他身体不方便，就让傅折桂陪公主。 等到傅老秀才、周氏等人都回屋歇息了，乐安亲切的挽住了傅折桂的胳膊，笑道：“折桂，你不会跟他们一样，非要叫我公主吧？” 傅折桂也看出来了，这乐安公主根本就是一个热情大方的小姑娘，便道：“那我就叫你乐安。” “太好了，那以后，你就是我的朋友了。对了，那螃蟹好不好吃？我今天也想吃的，结果皇兄下令，宫里不能再吃这种螃蟹了。”乐安眨巴着眼睛道。 傅折桂立刻就明白了她的意思，“那螃蟹我们还没来得及吃，不如你留下来，我做给你吃。” 乐安立刻就笑了，一点也没有心思被戳破的尴尬。 做黄油蟹，最好的办法一种是酒醉，一种办法是焗。像宫里那种蒸，其实已经破坏了黄油蟹的味道。 这两种办法，以傅折桂现在的情况，首选应该是酒醉。 若是焗，黄油蟹在制作的过程中，不能让它的身体出现任何伤口，否则一旦蟹油从伤口流出来，它就变的比普通螃蟹还难吃。所以在做黄油蟹之前，大厨都会把它放到冰水里，把它冰麻，这样再上锅，省的它挣扎，弄伤自己。 傅折桂手里没有冰，这焗就有了风险。但做酒醉就不用，直接把黄油蟹处理好，放进调制好的酒里就可以。黄油蟹醉了，自然不会挣扎弄伤自己。 不过酒醉至少要两天才能醉好，乐安公主还等在旁边，傅折桂自然不能选这个。 焗，就是在锅里抹一层油，然后撒上厚厚一层盐，把黄油蟹用绳子扎好，背朝下放在粗盐上小火焖制。过几分钟热气冒上来，沿着锅边撒上一些黄酒，然后快速盖上盖子，再等十几分钟即可。 打开盖子，酒香、螃蟹的鲜香瞬间扑面而来。 “好香啊，折桂，你在做什么东西ｍ.ＣｏmIC5.COｍ