小九都让着他，突然有个孩子以猛虎扑食的架势捡跑他掉的肉让他直发愣。 赵顺媳妇觉得有些丢人，赶紧拉着秤砣离去。 林重阳撇撇嘴，领着狗蛋去找干娘，“干娘，咱们也拿些去肉铺卖。” 肉铺今日送给悦宾楼之后就没进新肉，关着门呢。 韩大嫂一听不错，立刻用瓦盆各样装一些，又从家里搬着一块干净的熟食小菜板，她和韩大壮一起去肉铺那里试试。 等晚饭后，大家都凑在韩大娘的堂屋里算账，看看赚了多少钱。 他们这次煮了两个猪头，四十斤多下水，不过因为煮得火候大，出肉率要比别家卤肉低一些。就算不是一斤出四两，五两也最多了。一个猪头差不多十二三斤，出肉也就是五六斤，好在还有俩耳朵一个口条，卖的价钱还成。猪下水虽然收拾起来麻烦点，但是价格也还划算。 他们这一锅出来的熟肉不到四十斤，这半天连吃带卖的根本不够，下一次要多做一些。 因为有免费试吃的，所以赚的就相对少一些。 韩椿儿几个在那里扒拉到底赚了多少钱。 一直在一旁拿着烧火棍比比划划的林重阳已经算个差不多，俩猪头大一些差不多300文，下水800多文，刨去免费吃的那猪头肉毛赚了700文，下水550文左右，猪肝猪肺120，一共差不多赚了500文。再刨除买料的钱，还有300上下。以后再煮那料不需要总下，酌情添加就行，这个可以省。今天大家试吃也有四百多文的肉。 最开始煮一锅要全家人忙活两三天，净赚至少三五百文，利润还是不错的。等熟练起来以后，货源大客源多，就算不会天天煮，那一个月六两银子也稳赚，甚至可能九两十两，毕竟这是垄断的生意，就算以后出来模仿着，方子不同还是自家最好吃，那顾客群也可以稳定大部分的。 林大秀在一边记账，因为不是专业账房，记得凌乱而复杂，看得林重阳有点头疼。 林重阳道：“爹，咱们进货多少钱，共卖多少钱？”他变相地提示一下。 林大秀也是聪明的，一下子就抓住了要点，立刻调整记账方式，进账出账，总的一算，然后减一下就出来利润。 他笑道：“这样倒是方便，不用一样样单算。” 林重阳就使劲夸他爹聪明，把林大秀夸得飘飘然。 林大秀把花的钱、总盈利和纯利润报给大家，张氏立刻哎呀了一声，“我滴个娘来，他们吃了咱这么多肉呢。” 林重阳笑道：“奶奶，舍不得孩子套不得狼嘛。” 张氏赶紧搂着他摸索脑袋，“别胡说，咱不去套那个狼也舍不得孩子。” 大家都觉得煮烧肉比单纯卖猪肉赚钱多。 韩老爹道：“要是没有悦宾楼，咱们一个月现在也就赚个三五百文的，要是煮烧肉，以后一个月起码能赚五六两银子呢。” 以前他们家卖肉行情好的时候，逢年过节的，一个月都能赚二两到三两银子，现在煮烧肉没有别人竞争，那自然是更好的买卖。 “就煮烧肉了！”大家异口同声，每一双眼睛里都放射着充满希望的光。 就在这时候，外面一人径直走了进来，道：“哎呀，我可是来晚了。” 来人是陆掌柜，他带着瓜楞帽穿着青布直身，一手捏着衣摆双腿走得飞快，转眼就进了屋里对着众人打千作揖。 众人忙起身回礼，韩老爹赶紧上前挽着他入内落座。 这些日子韩家肉铺受赵家挤兑，陆掌柜可没少帮衬自家，依然原价从韩家拿肉呢。 陆掌柜看林大秀也在，忙笑道：“林少爷，这一次咱们东家可是愿意出更高价的。” 林大秀一怔，什么更高价？哦，是想来买方子啊。 张氏等人很紧张，这方子要是卖可比酸菜方子更值钱呢，酸菜都卖了六十几两，这个起码得卖两三百吧。 第29章 有点困难 谁知道林大秀摇头笑道：“陆掌柜误会了, 这个烧肉的方子我们想留着给韩叔一家做个小本买卖。” 韩家人脸上都不约而同地露出惊喜之色。 让他们自己说这烧肉也非常成功, 好吃又不太贵, 搁自己家只要不是揭不开锅都会想着买点打打牙祭的。所以这烧肉生意比起自己家卖生肉那可好做多了，就Ｍ.ｃoMiＣ5.cＯＭ