么细都不断，那说明很有它们很有韧性啊！ 柯蓝心里暗自庆幸，今日小鸥露了这一手，不然她今天把傲娇的久美带来这里吃饭，就有点失面子了。 小鸥这时才看到众人的表情，心想：第一步走得很顺利！再接再励！ “呀，这真的是面条么？这么有韧性的面条，我长这么大都没见过。是不是加了什么添加剂？能吃么？”久美忍不住问。 柯蓝摇着头，对她说：“久美大小姐，这不是面条！” “那这是什么？”久美有些吃惊。 柯蓝一本正经地说：“是艺术品。” 久美一下愣住了，笑骂：“好啊，你绕着弯来打趣我！反正我不管，今天我们可说好了，你请客！” 久美笑起来双眸弯弯的，带着一丝一点小狡猾和跟她的年龄不太相称的妩媚，有点像是白狐的眼睛。 那个坐在隔壁桌子的少年也是也是忍俊不禁，不由得多看了她们两眼。 柯蓝笑着回答：“不，今天是小鸥老板请客。她要感谢我的救命之恩。是不是，小鸥？” 小鸥略带羞涩地笑着点头，端出一碗香喷喷、热腾腾的牛腩面，放到少年的面前，说：“小哥哥，请慢用！送一个蛋，你要卤水蛋还是茶叶蛋呢？” 少年说：“茶叶蛋吧。” 小鸥拿了一个茶叶蛋给他。 少年看到蛋壳上的裂纹，笑着说：“是美丽的冰裂纹，这说明你在煮鸡蛋前，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳的时候，用的力度恰到好处，而且很均匀。” 在煮茶叶蛋前，厨师要用勺子轻轻敲打鸡蛋。 当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。 轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。 并不是所有茶叶蛋壳上都会有美丽的冰裂纹的。 而小鸥做的茶叶蛋，每个都有这种纹路。 小鸥对少年羞涩地一笑，说：“你很懂行！” 行家一出手，就知有没有。 小鸥觉得这个少年不简单。 少年把茶叶蛋放在鼻子底下闻了闻，笑着说：“你这蛋里加了自家秘制的酱油，气味比现在市面上卖的酱油的气味醇厚很多。是用独特的传统工艺做的吧？” 小鸥一惊，心想这少年的鼻子怎么这么厉害？ 她所用的酱油是太爷爷传下来的秘制酱油，所用的传统工艺很复杂，可以说是只此一家，别无分号。 少年居然能用鼻子闻出来？ 少年又说：“你也挺舍得本钱的。这才卖两块钱的茶叶蛋，你居然用的是滇红工夫茶叶。” 他无视小鸥的惊愕表情，接着说：“可惜你用的是秋季的滇红，如果用春季的滇红就更好了。” 小鸥吃惊得两腮绯红。 这少年的鼻子堪称是“神之鼻”了。 单从鸡蛋的气味，他竟然就能分辨出她用的是秋季的滇红。 她当然也知道春季的滇红更好，但是考虑到价格问题，只能退而求其次了。 少年说：“你还加了可乐，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶香味更浓郁。我说得对么？” “对，完全对了！”小鸥诚实地说。 她转回厨房，接着下了两碗云吞面，连同两个卤水蛋一起端给两个少女。 澄清的琥珀色汤汁不带一点浮杂，丝丝面条浸泡在面汤中，像是美女的秀发。 作者有话要说： 谢谢小天使们的关心！ 第10章 第十章 美味的冲击M.COｍiｃ5.CｏM