淀粉、鸡汁炒匀后。 将“半成品”五花肉倒入早就等候在一边加油热锅完毕的砂锅内。 “还需要三十分钟。” 导演组开始准备给砂锅制造来历。 但是这一回工作效率极低。 弥漫在空气中的红烧肉的味道还在勾引着大家的理智。 减智光环直接开启，附带思维迟钝，反应迟缓，脑子里除了肉什么都想不起来等buff。 现场唯二抵抗力十足的，自然是彭弈北和邹牧。 一个是大厨本人，一个是大厨家的常客。 邹牧回想着上次彭弈北请客吃饭的时候，那群家伙也是这么黏在门口不肯走的。 后来还是饭菜全部被彭弈北塞入保鲜盒。 他们才死心去乖乖讨论正事。 抬手把新风系统开到max状态。 火速给室内换气。 总算把众人的神志给拉回现实。 但是彭弈北随口描述的一句话，让努力打回原形。 “这是一道很经典的菜肴。成品最后会出现漂亮的红棕色，一块一块麻得整整齐齐，色入玛瑙，红得透亮，轻轻碰一下，上层的肥肉微微颤动。吃到嘴里上层软滑q润，肥而不腻，入口即化，下层的瘦肉松软嚼劲，香酥味美，软而不烂。再围上一圈翠绿的素菜，色香味俱佳。” 陷入幻想，不愿意清醒。 为什么还不能吃！ 让大家想入非非的是彭大厨，让大家努力回神还是彭大厨。 “接下来，我们来做素东坡。” 醒了吗？醒了！ 比起幻想，之前久埋下的好奇更要命。 在没被种花家的美食洗礼之前，谁能想得到。 瓜果蔬菜摇身一变，你不开口都没人知道是肉。 不知道多少素菜大厨被人质疑：我们是来吃素菜的，你这道菜一点都吃不出来是素的。一定是用荤菜冒名顶替的。 无辜的大厨：…… “主料就是它啦！”冬瓜！ 可爱的大冬瓜！ 虽然他长了点诡异的纹路，不过没关系，我们不需要皮。 圆溜溜的大瓜，在大家还没回过神来的时候。 唰！ 一刀两断。 唰唰唰！ 5*5cm整齐的大方块再度出现了。 大小和刚刚的东坡肉一样。 去皮，去籽，去囊。 再把软心这边划两个口子，改刀成波浪形状。 冬瓜是肥肉，紧接着做的部分自然是就是瘦肉了。 改刀成波浪状就是为了更好的“抓”住瘦肉。 蟹味菇，鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。 有些地方是用香菇的。 不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。 蟹味的香味比香菇更淡，不容易被吃出“菌菇”的感觉，但是鲜味更足。 “蟹味菇切成碎末，加入鸡蛋。豆腐用纱布滤成泥，三样东西搅拌在一起，加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。” 展示了一下面糊。 然后准备起油锅准备下冬瓜了。 “小北。” “嗯？” “先等一等。这是……什么？” 指向某个白白的东西。
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