有别的田地，那些田地都租了出去，他已经和那儿的农人说好了今冬就都种植冬小麦，明年夏天则都种上黄豆。 酿酱油原本是他为了口腹之欲的决定，但是等和荀彧无意间说起后，却成为了一个必行之举。 因为曹军没钱了。 曹军如今的军费大头均为曹家兄弟所提供，小头则是有各县提供，或是“劫富济贫”所得，他们现在是又缺钱又缺粮，虽然酱油的酿造周期很长，未来也不知道会怎么样，但是如果夏安然真的能酿出这种美味的料汁，就可以同他县做交易，换取银钱。 而同时，为了酿造酱油，就会增大对大豆的需求，为了种植大豆，又不能和种植粮食产生冲突，农人自然会选择使用冬麦和大豆轮作的方式，而放弃仅种植粟米的传统模式。 这种诱引民众改变的方式，远比强令来的更柔和，也更不容易被反弹。 前提是酱油能够酿造成功，所以在四月初的时候，夏安然便试着取了坛子酿造酱油。 酱油酿造需要浓盐水、大豆、小麦、麦麸。他都有，只是大豆现在价格略贵，所以他也只是做了几小坛当做试验品而已——他不记得配比啊。 如果现代自酿酱油可以直接购买米曲霉菌直接投入，现在他却只能通过提高室温，试图自己培育出曲霉菌。只要有一例成功，就可以引种。 感谢他曾经追过的一部日本综艺，让他知道怎么培育菌种，他一共做了十份底料，熬了三天三夜，仅有一份成功，这唯一成功的一份米曲霉被点种在更大一些的基底里面，等到培育出足够的数量后，他才开始处理大豆小麦，大豆泡发蒸熟，小麦麦麸都经过炒制，这是为了方便发酵，也为了清除原材料上的菌种。 米曲霉菌和原材料混合后被放在木版中，放在温室内发酵，为了避免失败，夏安然特地找了庞统来帮忙将过程记录下来，失败的成功的记录都能为后来的技术改进带来经验积累。 直到基料爬满菌丝，倒入盐水封坛后，第一阶段才告一段落。 为了赶在夏天这个最适合发酵的时间前制作酱油，夏安然足足熬了近两周，坛子一封他就倒了下去，足足睡了两天。 然后他就听到了一个消息——曹操和孙坚搭上线了。 什……什么！？ 听到这个消息的时候夏安然正在给酱油坛子搅拌，这是为了让空气进入更好得促进发酵，消息是郭嘉带来的，听到这一消息时候他一个用力将里面的基料一抖都在了地上好大一摊，这可把夏安然心疼坏了。 但是他来不及打理这个，忙把东西一丢邀请郭嘉入内细说。 这事说来也巧，原本历史上孙坚这时候正在荆州，他刚刚干了逼死荆州刺史王睿这件事，正越想越不对。ｍ.cｏｍｉc5.cｏｍ