当然了，这也得益于袁康的宣传。 袁康宣传一直都在电影院海洋馆等小孩子喜欢去的地方，吸引的都是那些家庭条件挺不错的孩子，顾客的消费能力自然是毋庸置疑的。 而一旦把小孩子征服了，大人自然就变得简单了很多，毕竟现在的家庭，基本上都是围绕着孩子。 孩子喜欢吃的饭店，大人们自然也愿意来。 对于袁康的疑惑，徐拙笑了笑不知道该怎么回答：“前一段可可喜欢吃，不是还发朋友圈炫耀了嘛，然后我就琢磨着是不是上新一下试试。 我小时候最讨厌的就是过年吃饺子，吃完这一顿还有下一顿，吃饺子吃到吐。 现在的小孩虽然吃的比我小时候要丰富一些，但是过年的一些老传统还是不会改的，所以我就寻思着，这或许会是个商机，没想到还真成了。” 袁康轻轻叹了口气：“人的运气果然不一样，你瞎捣鼓出来个水果饺子居然也能成功，那些同行，这会儿估计有种措手不及的感觉。” 四方酒楼的竞争对手其实不少，只是因为不在一起，所以看上去竞争不是很激烈。 但是私下里的竞争，其实一点也不少。 这次过年，跟四方酒楼规模差不多的几个饭店，攒劲想在价格上跟四方酒楼掰掰腕子，比如年夜饭什么的。 但谁都没想到，徐拙无意中做出来的水果饺子，居然成了省城餐饮行业中的新宠。 很多小孩子跟着大人去饭店吃饭，张口就问又没有水果饺子，没有就不吃，这让不少饭店都紧急模仿四方酒楼。 但是四方酒楼的水果饺子已经深入人心，别的店再怎么宣传也是模仿，所以四方酒楼在孩子们心中，一直处于no.1的位置。 孩子们喜欢，大人们自然也愿意来吃，所以四方酒楼的年夜饭预订很快就满了，特别是有一大家子，因为孩子喜欢吃这里的水果饺子，毫不犹豫定下了顶层的那个四张大圆桌的超大包间。 光这一个包间的消费，就差不多要五位数了，这让袁康非常佩服徐拙的这一手操作。 今天是腊月二十七，这一天具体啥规矩徐拙也忘了，反正过年时候，遇事不决吃饺子就对了。 北方人嘛，整个过年期间，几乎都是在跟饺子较劲。 徐拙拿着一个小碟子，里面放入一些辣椒油，再倒入一些柿子醋，吃饺子的蘸料就算是弄好了。 这蘸料配饺子，再来几头大蒜，绝对越吃越想吃。 今天这顿饺子是春节前徐拙在店里吃的最后一顿饭，因为明早，徐家全家就开车去扬州过年。 这会儿徐拙跟袁康面对面坐着可不是闲聊，而是交接店里的工作。 徐拙走后，店里前台以郑佳为主，后厨以关俊杰为主，而袁康，则是统领整个店面。 虽然早就被徐拙任命为总经理了，但从明天开始，才是袁康真正统领全局的时候，因为之前徐拙几乎每天都在店里，没有袁康发挥的空间。 两人交接完店里的事儿之后，徐拙刚准备继续吃饺子的时候，袁康突然好奇的凑过来问了一句：“徐拙，这店你找好买家了吗？准备啥时候转让出去啊？”M.coＭIC5.CoＭ