接受不了。 现在这冰糖甲鱼，虽然还没尝味道，但是就冲做的时候往锅里放的那一大把冰糖，徐拙几乎能够推测出这道菜的味道到底如何了。 幸好放的醋不多，不然这道菜绝对会成为西湖醋鱼那样的味道了。 不是产糖的地方，做菜时候却拼命的放糖。 以前江浙的有钱人都是这么炫富的吗？ 这个时候冰糖甲鱼已经做好，不过还差一点点缀。 徐拙捏了点香葱末洒在上面，红润的汤汁配上翠绿的葱叶，倒也挺搭配。 他把葱花撒上去的时候，戴震霆也在甲鱼的背上放了一撮葱花碎。 两人同时完成。 两道菜摆放在一起，先让摄像师拍各个角度的特写，然后才是戴震霆的总结。 戴震霆原本是带着指导徐拙做菜的心思来的，但是没等菜品做完就知道自己想多了，特别是徐拙麻利的把甲鱼出锅的时候，心里更是对老爷子诽谤不已。 尽管心里不痛快，但是戴震霆的场面话却很到位，把徐拙猛夸一遍，然后又说了一通浙菜的现状什么的。 反正就是还需努力，不能骄傲什么的。 徐拙也投桃报李的猛夸戴震霆老当益壮，这么大岁数的人了，宰杀甲鱼还是那么麻利。 甚至颠锅翻勺之类的技法也做得非常老练，完全不像一个七十多岁老人该有的样子。 两人商业互吹几句之后，开始试吃彼此的菜品。 这时候甲鱼已经到了熟烂的地步，用筷子轻轻一挑肉就会被撕下来，甚至连裙边也能轻松夹下来。 徐拙没有直接吃裙边，因为这个部位不用想就知道会非常好吃。 想要品尝手艺行不行，得吃肚子里的肉或者吃腿上的肉，因为这些部位的肉比较厚实，想要入味儿很难。 厨艺不好的话，做出来的肉中就带着腥味儿。 徐拙从甲鱼腿上夹了一块肉，刚送进嘴里，眼前顿时一亮。 卧槽，好好吃！ 这甲鱼肉口感润滑，而且能够明显品出肉中那咸中带酸，酸中带甜的味道。 林外这味道中，还带有淡淡的酱香味儿和浓郁的猪油香气。 这味道实在是太美妙了。 虽然很甜，但是却不让人觉得腻，反而给人一种恰到好处的感觉。 从入口到咽到肚子里之后嘴里的后味儿，都带着一种让人舒服的感觉，而配上浇汁之后，肉的口感变得香软润滑许多。 而且肉很烂，完全不用怎么咀嚼。 所以给人的感觉就是这些甲鱼肉，仿佛用嘴轻轻一吸，就已经进了肚子。 这肉太好吃了，无论口感还是味道，都堪称完美。 特别是吃的时候那种舒坦的感觉，让刚刚还笑话江浙有钱人炫富方式太单一的徐老板，顿时爱得不行。 不过徐拙吃的是戴震霆做的，他回过神来后扭脸看着戴震霆问道：“戴爷爷，我做得还凑合吗？” 戴震霆皱着眉头说道：“调味还有点瑕疵，另外闷煮的时候，火还可以调得更小一些，这样煮出来的甲鱼肉会更嫩…… 不过你已经做得很好了，比我的那些徒弟们都强。 小拙，你爷爷真的很棒！” 最后这句话让徐拙有点不明所以，不是该夸我有水平呢，你夸老爷子算咋回事？ 隔空示爱吗？ —————— 今天就这么多了啊，作息没调整好，明天应该就能五更了，就这样，大家早点睡，少在群里放毒。M.ＣOＭＩC5.Com