客的反感。 但是现在徐老板管不了那么多，他眼下要做的，就是想办法先骗过系统。 等得到系统认可之后，再用系统的技能对窝窝头进行改进。 再说店里一群大厨呢，大不了把他们都喊过来，大家集思广益直接进行魔改。 不信做不好这窝窝头。 红薯叶的做法很多，但是根据系统的尿性，一种食材估计只会认可一道菜。 也就是说，徐拙哪怕用红薯叶做一桌子菜呢，系统应该也只会判定是一道菜。 而红薯叶众多的做法中，窝窝头应该是最简单的。 所以徐拙要把握住这次机会。 不管如何都要用红薯叶来做成一道菜。 至于剩下的两道菜做什么…… 等把这个红薯叶窝窝头搞定了再思考也不迟。 玉米面窝窝和高粱面窝窝的做法跟白面窝窝大同小异，区别不是很大。 另外要注意的是，做这两种窝窝头的时候，依然需要往里面放白面，而且最好是高筋面粉。 因为高粱面和玉米面没有筋性，只用这两种面的话，做出来的窝窝头很容易散开。 徐拙加了面粉之后，又根据刚刚品尝的味道和口感，往面盆里依次加入十三香、食盐、胡椒粉和少许的辣椒粉。 另外为了增加香味儿，徐拙还往里面淋了一些花生油。 这次之所以放调料，是因为徐拙觉得刚刚吃窝窝头的时候，感觉没有后味儿。 光一个蒜泥显得太单薄了。 好的美食，都讲究一个回味无穷，红薯叶的味道毕竟寡淡，所以想要有回味，就得加调料。 另外，徐拙还切了一些葱花加了进来，这样窝窝头吃起来会有股葱香味儿。 而在做窝窝头的时候，徐拙把窝窝头的个头再次减小。 精致嘛，就得小点儿才行。 或者说，只有个头小了，才更能体现出精致。 假如把窝窝头弄得跟保龄球一样大，就算味道再好，从卖相上来说，也跟精致没多大关系。 把窝窝头蒸上后，徐拙闲着没事又开始捣蒜泥了。 不过这次，他往蒜臼子里面加了几根小米椒，这样能够丰富一下蘸料的味道。 等发大蒜和小米椒都捣成泥之后，徐拙倒到碗里，然后架上炒锅，往锅里倒了点食用油。 等到油热后，徐拙用勺子盛了点热油浇在了蒜泥碗里。 顿时一股蒜香味儿和小米椒的辣味儿就飘了出来。 接着徐拙不等碗里的油温降下来，就往里面倒了一些香醋。 热油被香醋一激，碗里顿时升腾起一股醋酸味儿。 然后徐拙又倒了一些生抽食盐和白糖进去。 搅拌后尝了尝味道。 香！ 真的太香了！ 香味中带着辣味儿，而且因为浇热油后就倒了香醋进去，所以蒜泥和辣椒泥并没有完全熟透。 所以现在这料汁中就有了混合的香味儿和蒜泥以及小米辣的冲味儿。 这味道可比单纯的蒜泥馅料丰富多了。 有这蘸料的加持，这一锅的窝窝头…… 应该稳了。 —————————— 卡文真难受，这一章删删写写的，写了不下五千字，现在总算好了。m.COmＩc5.Com