?后场是准备食材和工作人员活动的区域。 三人进去后，发现大家都在忙活。 这里面帮忙的有望月楼的服务员，郭姗姗凑过去，问她们明天要用的食材。 不过让人失望的是，这些服务员也不知道明天要用什么食材。 她们一边说着，一边用高压水枪洗刷着地上的白萝卜。 郭姗姗一脸失望的揍了回来：“问啥都不知道，真是失望。” 徐拙指了指她们正在冲洗的白萝卜，笑着说道：“这不是有答案了嘛，虽然不知道明天上午用还是下午用，但是明天绝对有白萝卜。” 既然是白萝卜，徐拙倒是不慌了。 他虽然没有做白萝卜菜品的技能，但是他刀工好。 而白萝卜相关的菜品中，绝大部分都跟刀工有关系。 考验学徒的手艺，绝对不会弄个类似于牡丹燕菜之类的萝卜菜品。 所以，徐拙一点也不慌。 三人闲着没事，开车去附近山里的景区玩到天黑，然后回来，跟孟立威和周雯汇合后，到徽商大酒店吃自助餐去了。 倒不是几人想吃，主要是郭姗姗对孟立威的饭量很好奇。 加上徽商大酒店的自助餐也不错，几人就打算去体验体验。 吃了自助餐，又溜达着消消食，然后各自回去。 第二天上午九点，徐拙准时出现在了比赛场地中。 今天上午是小组淘汰赛。 每个小组都会淘汰掉两个人。 而剩下的五位选手，则会在下午角逐二十强。 小组头名直接获得二十强资格，而小组剩下的四人，则是跟别的组剩下的人一起进行厮杀，争夺二十强的剩下十个席位。 还是要努力争取到小组头名才行。 这样能少比赛一轮。 徐拙来到场内，发现今天已经变了样。 原本的一百张桌子和菜板已经消失不见，取而代之的是，七十张桌子外带二十个临时灶台。 他看了看，这应该是为了今天上午的淘汰赛准备的。 每一组七个人，每个人一张桌子带菜板，除此之外，每组还有两个公用灶台。 徐拙看完这些，心中已经明了。 今天上午的食材，大概率是凉拌萝卜丝，因为只有做凉拌菜，才不会对灶台有这么大的依赖。 果然，等所有人都入场后，每人发了一根白萝卜。 还有主评委给的题目：凉拌萝卜丝。 八大菜系中，徽菜应该是最不擅长做凉拌菜的菜系。 因为在徽州历史上，大家要么吃烧蒸烩卤之类的菜品，要么就是吃各种霉菜酱菜，凉拌菜在徽菜中，存在感很低。 但是存在感再低，凉拌萝卜丝这种家常菜还是有的。 发完白萝卜之后，工作人员又给每个人送来了调料盒，外带一小碟做好的辣椒油。 而一旁的货架上，也放着各种可以选用的配菜。 比如洗净的香菜、香葱、青椒等。 估计是为了凑数，徐拙甚至还在这些可选配菜中，找到了一大碗花生米。 所有配料全部放好之后，主评委宣布了比赛规则。 比赛时间为二十分钟，倒计时结束后，没做完的人视为放弃。 比赛开始！ｍ.CＯＭiｃ5.ＣＯＭ