软烂，口感很一般。 只有晾凉之后，带鱼会重新变得有嚼劲，而鱼骨和鱼刺也会彻底变得十分酥软，一嚼就烂。 打开锅盖，高压锅里的汤汁几乎已经熬干，不过一块块的带鱼倒像是吸饱了汤汁一样，变得汁水充盈。 冯卫国得意的把这些带鱼段盛出来放在托盘中，等晾凉后就能吃了。 “哇，这带鱼好香吖！” 小丫头凑过来，拿着手机拍了几张照片，然后不确信的问徐拙：“这里面真的吃不到鱼刺吗？会不会卡到喉咙？” 没等徐拙说话，冯卫国就笑着说道：“放心吧，绝对不会有鱼刺的，稍微晾一下就能吃了，正好你尝尝冯爷爷的手艺怎么样。” 小丫头自然满口答应了下来。 她确实对这个无骨带鱼很好奇。 不过吃的话，她更希望吃徐拙做的。 这会儿徐拙正端着一碗米饭，浇了一些黄焖鸡的汤汁，一边吃一边跟陈桂芳通电话。 价钱已经谈下来了一些，不过不多。 大家都不是傻子，稍微一打听本地公司给的报价，那些外地公司立马也会把价钱跟上。 生意人嘛，绝不会白白错过到手的利益。 所以…… 这事儿又搁置下来了。 大家都盼着开张吃三年，让徐拙有些无奈。 不过事情也不是没有回旋的余地。 徐拙决定这两天抽时间再去省城一趟。 好好研究一下装修的事儿。 不能一直搁置在这里。 得想办法把这事儿搞定才行。 下午三点的时候，店里的客人逐渐减少。 徐拙端着满满一托盘做好的无骨带鱼，从厨房中走了出来。 “带鱼好了啊，大家都来尝尝。” 刚刚在厨房，他已经吃过了。 这带鱼吃着很不错。 炸透的鱼肉又吸饱了汤汁，吃起来味道鲜甜，还稍微有那么一丝丝的醋味儿，再加上鱼肉那略有嚼劲的口感，真是无上美味。 而鱼肉中的鱼刺和鱼骨，已经变得非常软糯，哪怕没有牙齿的人也不会卡到喉咙，可以尽情的品尝。 无骨带鱼，果然名不虚传！ 徐拙连着吃了好几块，这才放下了筷子。 对无骨带鱼的理解更加透彻。 下次做的时候，还可以放一些干辣椒段，这样做出来的滋味儿更美。 其实技能中也有的，不过因为小丫头最近上火，所以他没有往锅里放。 “哇，真的没有骨头和鱼刺诶，太好吃啦。” 小丫头一边吃，还一边美滋滋的拍了个小视频发群里。 四方面馆每次上新，都会先在群里宣传一下进行预热。 “无骨带鱼，味道超级好，近期会在店里和外卖同时上新，大家想吃的话记得留意外卖店铺信息哟。” 老爷子尝了尝徐拙做的无骨带鱼，又尝了尝冯卫国做的，笑着说道：“不错不错，相差不大，不过小拙做的，酸味儿更少，更适合中原人的口味儿。” 说完，他看着徐拙说道：“其实，鲁菜也有相关的菜品，名叫糟鱼，你要是感兴趣的话，回头我可以教教你。”M.coMiC5.Com