十五分钟后，徐拙把面团从盆里拿出来，开始在案板上揉。 此时的面团比之前软了一些，但是依然有不少干面粉在其中。 还是得下功夫揉才行。 刀削面的面团不像是烩面那样，需要三揉三醒。 但是揉起来却更费劲。 不仅需要更长时间的揉制，而且因为硬度高，所以揉的时候，需要花费很大的力气。 这是个很锻炼双臂的活儿。 徐拙觉得常年累月下去，两条胳膊上的肌肉会非常发达。 干面粉不断的被揉进面团中，面团的硬度也逐渐在增加。 这几天因为顾客少，加上天气转凉，徐拙没咋出过汗。 但是现在，他却因为揉面团弄得浑身汗流浃背。 这活儿可真够累人的。 等徐拙把面团揉好后，浑身的工作衣以及已经湿透。 而且双臂的肌肉微微有些发胀。 真没想到，和面居然比在健身房锻炼身体还有效果。 面团揉好之后，已经不能再醒面了，不然再次醒发，面团会变得更软。 而且时间长了面团发酵的话，还会失去筋性。 所以趁着这会儿揉好的功夫，最好能立马动手开始削。 但是冯卫国回去后，差不多一个小时还没过来。 让徐拙有些好奇。 这老头，该不会是酒劲儿上来在家睡着了吧？ 中午冯卫国没喝多，就喝了一杯黄酒。 按理说是没事的。 但是这老头的酒量实在是太小，一口白酒就能睡半天。 今天中午这杯花雕，说不定还真起作用了。 想到这里，徐拙把面团放在案板上，洗了洗手，打算开车去冯春光家看看。 冯春光一家出门旅游去了，只剩下冯卫国在家。 万一真醉倒了，别出啥意外。 把身上湿透的工作衣换下来，徐拙拿着车钥匙走到外面。 刚准备开车去冯春光家看看，正好看到冯卫国提着个袋子，施施然从远处走来。 见到徐拙，冯卫国原本疲惫的脸上立马浮现出了笑容。 “怎么把衣服换了？面和好了？” 他回到家里，翻自己行李时候才发现，来的时候根本没带削面用的弧形刀。 原本他打算就这么算了，用菜刀做也行。 只不过没有弧形刀做出来效果好罢了。 但是回来的路上，冯卫国看看时间，反正还挺早，不如去买一套削面用的工具。 以后没事还能在店里展示展示厨艺。 虽然厨艺上比不过徐济民和于培庸，但是下次见到赵金马的时候，可以做一碗刀削面震慑一下那个老头。 敢说自己是孩子，就让他看看熊孩子的手段。 嗯，虽然过去很久了，但是冯卫国依然对赵金马说他是小孩子的事儿耿耿于怀。 另外他也想在于培庸面前展示一下自己的手艺。 甚至还打算今晚的晚饭有他来做，让大家感受一下山西面食的魅力。 在这种心思的作用下，冯卫国没有回店里，而是去向距离这里不远的一个百货市场。 他在里面转了好久，才算是找到做刀削面用的弧形刀。 说是弧形刀，其实就是个略带弯曲的铁片子而已。 这玩意儿最大的ｍ.ＣOmＩＣ5.ＣOｍ