替老爷子敲打敲打自己。 迷弟嘛，啥都为自己的偶像着想，甚至连带孩子教徒弟的事儿也要插一手。 微博上那些追星族，不天天都为这事儿闹翻天嘛。 谁谁的老公配不上自己媳妇儿啦，某某女星蹭自己男友热度啦，甚至谁谁家的孩子不应该这么教育啦。 反正爱豆家的事儿，就是自己的事儿。 不管什么粉丝们都要插一手，显示一下自己的存在感。 虽然这种存在感在明星眼中一文不值，连看都不会看一眼，但是该表达也得表达嘛。 “冯爷爷，要不咱俩试试？”见冯卫国还一副欲言又止的样子，徐拙主动邀请跟他比一下拆螃蟹。 技能到手，天下我有。 今天我徐拙就是要装逼，谁都别想拦着我！ 徐老板刚刚被大家鄙视，现在好不容易得到了拆螃蟹的技能，自然不会轻易放过这种展示的机会。 冯卫国作为一个螃蟹爱好者，对拆螃蟹自然很清楚。 所以他仔细观察了一下徐拙刚刚拆好的螃蟹，摇摇头，没有答应徐拙的提议。 开玩笑，一看拆下来的蟹壳就知道这小子拆得很干净，而且蟹壳完整，绝对是专业级的。 跟他比这个，分分钟变成他装逼的背景板。 还是算了吧。 给徐大哥当背景板已经够可以了，不能再给他孙子也当背景板。 冯卫国可不傻，见徐拙一副跃跃欲试的表情，就明智的选择离开。 说不定刚刚跟孟立威比试的时候，这小子还没尽全力呢。 大意了。 刚刚听他说话挺得瑟，原本打算敲打敲打他，结果没想到这小子还真是个高手。 真不愧是爷俩儿，这小子完美了继承了徐大哥爱装逼的毛病。 刚刚拆的时候一片狼藉，肯定是故意的。 见冯卫国不应战，徐拙心里有些失望。 岁数大的人果然精明，不轻易下场。 早知道刚刚赢孟立威的时候就“艰难”一点儿了，说不定还能让冯卫国上当呢。 既然没人来应战，徐老板就自顾自的开始拆螃蟹。 先把刚刚弄的那满桌子的狼藉给收拾干净。 该剔下的肉剔下来，该扔掉的废料就扔掉。 至于蟹壳可不能扔，等拆完之后，这些蟹壳可以用来熬蟹壳油。 蟹壳油是熬秃黄油或者做蟹粉都必不可少的配料，把植物油倒进锅里烧到四成热，然后把蟹壳倒进锅里。 小火慢炸二十分钟，让蟹壳中的鲜香味儿彻底融进油脂中。 蟹壳油不仅可以用来做秃黄油或蟹粉，在很多菜品中都有用处。 比如做河鲜之类的菜品时，加入一勺蟹壳油，鲜味儿会成倍提升。 特别是烧鱼汤，加入蟹壳油之后，整锅鱼汤会焕然出彩。 不过熬蟹壳油却不简单，对火候要求很高。 整个熬制的过程中，油温都不能超过五成。 一定要小火慢炸，才能把蟹壳中的鲜香味道激发出来。 等到最后收尾的时候，再把油温升高至六七成。 把蟹壳彻底炸干炸透，这样做出来的蟹壳油才更加完美。m.CＯMＩＣ5.ｃＯＭ