们要一份麻酱豆角。” “正好想吃肉了，老板，来一份凉拌羊肉尝尝。” …… 几乎每桌人都点了菜，让徐拙有些高兴。 同时也有些忐忑。 成与不成，就看等会儿的效果了。 下午他已经把豆角焯水，五花肉也又闷煮了一大块。 让建国煮烩面，徐拙则是开始做凉拌菜。 当一道道的凉拌菜端出来的时候。 立马引起了大家的关注。 因为徐拙做的凉菜，摆盘都太漂亮了。 黄瓜变蛋，原本就是搅拌在一起就行了。 徐拙的做法却是盘子里一圈变蛋块，中间摆着黄瓜段。 上面浇着一层厚厚的蒜汁。 不用尝，光看这造型就知道味道不差。 蒜泥白肉就更不用说了，这玩意儿原本就是靠造型取胜的。 现在徐拙摆的更是花样百出。 看得店里的食客不自觉的吞口水。 众人开吃。 貌似评价还不错。 主要是这摆盘，这分量。 完全不像是十来块钱的小菜。 味道差一点倒是没在意。 而蒜泥白肉和凉拌羊肉那超大的分量。 对于点这两道菜的食客来说，简直就是惊喜。 啥味儿不味儿的，先过肉瘾再说。 被食堂阿姨支配的恐惧感，让他们对肉类格外珍视。 晚上九点，店里第一次出现了凉菜售罄的情况。 这让徐老板信心大增。 早上六点多，他就起床去菜市场买菜。 昨天下午买的菜其实不太好，只有早上才能买到最新鲜的蔬菜。 对凉菜信心大增的徐拙，自然不会错过。 挑选完毕，回店里，开始新一天的准备工作。 十点时候，一切准备工作搞定，五花肉今天一下子闷煮了二十多斤。 而且他还跟鲜肉铺老板约定，那边随时会给他备十斤以上的上好五花肉。 至于变蛋，他更是买了整整一箱。 徐老板信心满满，只要食客愿意吃，他奉陪到底。 坐在柜台后面，刚准备歇会儿，魏君明突然来了。 他个头不高，矮胖矮胖的，加上已经谢顶，跟徐拙形成了完美的反比。 “徐拙，都准备好了？我听师父说你做的羊蹄特别地道，想过来尝尝。” 徐拙有些无奈。 这不是老爷子在魏君明面前吹嘘，就是陈桂芳在他面前炫耀了。 店里的羊蹄确实好吃，毕竟是招牌。 但是魏君明这个川菜大师肯定是不信的。 确实，今天魏君明过来，还真有借着这个机会，帮徐拙改良一下配方的想法。 然后再敲打敲打他，免得小小年纪只会夸夸其谈。 徐拙给魏君明盛了四根羊蹄。 魏君明拿着一根羊蹄啃了一口。 原本有些散漫的表情顿时变得精彩起来。 “这羊蹄……地道！没有三十年经验，绝对做不出来！” 他正感慨的时候，门口突然传来了李四福的声音。 “昨儿你说会做燃面了，老子特意赶来尝尝，先说好，要是不好吃，我真得就回老家喽，这次莫要再去拦我……” 他声音还没说完，魏君明先愣住了，转身呆呆的看着李四福。 “小四川？” 门口的李四福也呆住了。 “你是……小胖墩儿？”m.CoMｉＣ5.Coｍ