这是在切丝还是在切块呢？我瞧着这也不像切丝啊！” “哈哈，你别乱说，万一他不小心切到了手，小心他找你的麻烦！” “就是，这刀工，还没我徒弟厉害！” 周平安根本没受这些言论的影响，相反，他整个人都聚精会神的切着丝。 切丝也是个手艺活，沿着香菇自己的脉线切，这样切成丝的香菇口感才会尽可能的保持原滋原味！ 周平安足足切了十分钟，总算是切好了。 他擦了擦汗，然后，开火，锅热了之后，倒油！ 此时，离比赛结束还有最后的十分钟！ 再没人注意周平安这边了，因为他们的注意力，都转移到周大厨身上了！ 周大厨那边精心准备的佛跳墙，已经到了可以掀盖的时间点！ 相比较其他大厨已经摆盘用盖子盖住，却依旧有香味散发而出，周大厨用文火炖着的佛跳墙一点香味都没有。 但是，这不仅不让参赛的大厨放松，反而更加警惕！ 因为真正的佛跳墙，在煨至的过程中，本来就不会有任何香味散发出来。 反而在开坛之时，掀起封口的荷叶，哪怕只有尖尖一角，便有酒香扑鼻，直入心脾！ 在离比赛还有五分钟的时候，周大厨终于掀盖了！ 众人的目光就跟着他的动作，周大厨却一点都不显得慌乱。 相反成竹在胸的他，又停顿了一分钟，这才掀开密封着坛口的荷叶！ 下一秒，那浓郁的绍兴酒香，和里面那些食材的香味混合在一起，瞬间就席卷了整个比赛大厅！ 就连坐在评委席上的卓老，都因为闻到这香味，露出了如痴如醉的神色！ 咚！ 咚！ 咚！ 三声钟响，比赛结束的时间，终于到了！ 周平安的香菇也出锅，放进了盘里。 然后，自己就拿着一旁的盖子，将其盖上。 他觉得炒的还不错，已经是他最用心的一次了，就是不知道效果如何。 比赛结束，在比赛区域的大厨都退了出来，一排一排的站在了两边。 而他们桌上的菜，则会按照编号，一个一个送到评委面前。 评委尝哪一道菜的时候，负责这道菜的厨师，才会站出来，向评委介绍的同时，评委尝过之后，也会进行点评！ 周平安的编号好巧不巧是五十号，也就是说，要等到最后，才轮到他。 周平安已经把出锅的时间掐的很准了，想来时间快的话，再加上酒店有保温设备，口感应该不会差上太多。 等待的时间是很无聊的，那些菜，评委们都是尝了一点，然后就开始打分了。 打分的成绩，最后要进行统一后，才会公布！ 因为之前姜梦重点提及过卓老，所以，周平安的目光基本都放在他身上。 卓老的容貌看不出已经有七十高龄了，虽然满头白发，但是面色却很红润，身子也很硬朗。 长得也慈眉善目，不过在品尝美食的时候，神情却变得很严肃！ 周平安就看到了，前面十几道菜，他吃了一口，就吐了出来。 完了还漱漱口，就跟吃到苍蝇一般，丝毫不顾及那些大厨的颜面！m.ＣoＭＩc5.cOＭ