jdz顶尖的瓷器，整个餐盘呈长条形，而且边缘还是金色的花纹，看起来就很贵气。 这一个盘子就要8000多，可是让自己费了不少功夫，虽然还有一批货没到，这尾款都还没给呢，但是确实还欠着一笔很大的外债。 点了点头，似乎对这个餐盘很是满意，李老开始将刚才焯水过后剩余的青菜铺垫在其中，然后将豆腐一个个地在上面摆放了起来。 青菜的摆放很有意思，两根青菜横着摆放在了一起，然后在间隔相同的位置再摆放上两根，最后将剩余的青菜全部摆在了一起。 豆腐在第一排的地方摆放了两个，第二排的地方摆放了五个，下面三个，上面两个。 而最后一排则是摆放了三层，由此看来，这就是一层比一层高，寓意是非常好的。 摆好了之后自然是浇汁儿了，当红色的酱汁儿淋上去之后，这样的造型就像是画龙点睛一样，立刻生动了起来。 再用一些小蔬菜装饰了一番之后，李老的这道箱箱豆腐总算是做好了。 至于之前被丢在了一旁的那道套餐菜式就显得有些无辜了，看来李老其实更在意的是这道完整的菜式。 至于套餐菜式嘛？ 那简直就是玩一样的，是的，就是玩票儿的性质，看来李老还是比较传统的，对于传统的技艺更加严谨一些。 但是很快楚云风就发现自己的想法有些误会了，因为李老在漏油勺中还剩下了三块儿豆腐，而且锅中明显还有一点儿酱汁儿没有取出来。 而他却端着那盘箱箱豆腐，拿着两双筷子，给慕晴示意了一下之后，两人就直接去对面的桌上去了。 留下现场的三个人大眼儿瞪小眼儿，还没回过味儿来呢？ 楚云风是很快就反应过来了，特别是看到那烧制酱汁儿的火都还没关呢？ 这对于李老这样的大师级别的人物来说，这可能会是他遗忘了吗？ 根本不可能的啊？ 而且火还被开到了最小，漏勺里面还有三块儿豆腐，这意思不是很明显了吗？ 就是专门给三人每人留下了一块儿，让大家显示一下身手，来制作一个摆盘，然后跟他做的来对比一下。 这意思很明显了，李老这是想要考究一下三人的摆盘水准，看来这也是老顽童的心态啊，自己嗨了不说，还给大家留了题目。 而且还出得这么隐晦，分明就是信手拈来，跟玩儿一样的嘛！ 楚云风明悟之后马上拿起餐盘开始构思了起来，而郭逵看到都准备开始要品尝了，怎么都不带说一声的啊？ 于是抄起筷子马上就准备过去大快一下朵颐，可是刚刚跨出了一步，就被胡月给拉住了。 然后将他的头扭转了过来，指了指楚云风，再指了指李老留下的东西，一下就让郭逵赶紧将手上的筷子就放下了。 然后悄悄地回头看了一眼李老，发现他老人家似乎并没有关注到这边，这才深深地吸了一口气，把之前伸出去的那只脚缩了回来…… 第七百九十章：好吃到“抢”？ 楚云风察觉到了郭逵的小动作，心中暗笑了一下之后，开始用刻刀雕刻了起来。 对于现在的楚云风来说，摆盘其实就跟玩儿一样的，心中对于这道菜的设计一个念头就有上百种的方法。 而此时雕刻的是一颗胡萝卜，楚云风直接将它切了一小节下来，很快就雕刻成了一朵红色的芙蓉花。 将它放进开水中小火轻轻地焯了一下水捞起来，在凉水中过了一下，随后便摆放在了餐盘之中。 再将漏勺中剩下的三块儿豆腐取了一块儿放在了这朵芙蓉花上面，周边再用酱汁儿画一些绿叶的装饰。 一朵带着枝丫和绿叶的芙蓉花就栩栩如生了，而且这些酱汁儿都是可以吃的果汁儿，酸甜的口味儿跟鱼香味儿是不相冲的。 鱼香味儿的酱汁儿淋上之后，这Ｍ.Comｉc5.Ｃom