特别好吃，别看这古法的麻婆豆腐一份要299元，但是真的很值的。 这牛肉的品质非常高，跟外面平时买的可不同，而且这豆瓣酱的等级也非常高，豆腐等会儿再给你们细说吧，总之这是世界上最好吃的麻婆豆腐。” 如果不知道陶凯伦是来pk的话，还真会以为他是来给一品做宣传的了，如此卖力地给一品打call，让在场的人都感到很意外。 “你也尝尝吧，我先说这里面的食材吧，牛肉是正宗的黄牛肉，从这香味儿和口感上面来看，应该是玉龙雪山下放养的黄牛才会有这样的品质。 一定是的，不会有错！ 这豆瓣酱嘛，不用我多说了，当然是郫县豆瓣了，不过我还能说出它的年份，这年份…… 哈哈，开玩笑的，这是周天俊的绝活儿，我们让他来说吧！” 陶凯伦将镜头转到了周天俊身上，然后看着他美美地尝了一口。 “哇塞，这味道太绝了，豆瓣酱的香味儿非常足啊，我可以告诉大家，这绝对是古法做出来的，而不是机器大规模加工的。 至于这豆瓣酱的年份嘛，应该是酿造了9年的，是的，就是9年。 等等！ 这年份应该是9年－12年左右，我不太确定…… 但至少可以保证是9年以上。 周天俊在说到豆瓣酱的时候，本来一开始是非常自信的，但是重新尝试了一口豆腐之后，忽然变得有些迟疑了。 然后给出了一个酿制时间的区间，这个情况不仅他的粉丝很意外，就连坐在他对面的陶凯伦也感到很奇怪。 “等会儿，准确的时间说不出来吗？这可不像是你的风格啊？” 周天俊以为是陶凯伦故意营造直播效果才这样说的，所以便很配合地“助攻”了一下。 可是没想到周天俊却将这事儿直接支吾了过去，根本就没有再提这茬，这不得不让陶凯伦感到非常纳闷。 但是此时又不好询问到底是怎么回事儿，也只好马上转移了话题：“好了，现在该我说说这剩下的配料吧。 这里面还有豆豉，这是重庆永川的豆豉，非常的香。 蒜苗是香蒜苗，本地的，而且非常的新鲜，香味儿很浓。 豆腐是用本地的老品种小黄豆来磨制的，是石磨磨制，不是机器打出来的，非常用心。 好了，下面该看天俊的实力了，让他告诉大家这里面还有一些什么香料。” 看到周天俊脸上的表情有些呆滞，陶凯伦在转动镜头的时候在他手臂上拍了两下，这才将他的注意力给拉了回来。 楚云风注意到了刚才周天俊评价郫县豆瓣年份的问题，心中立刻得出了一个答案。 看来9年份的郫县豆瓣经过系统合成之后，去除了一些杂质，同时也提升了里面的一些活性成分，所以自然年份等级提高了。 但是有一些基础的东西还停留在9年份，但活性成分的物质却达到了12年份，所以才会出现这样的状况，这才让让周天俊感到了一丝自我怀疑。 原来是这样，那就有意思了，这最后一道菜有得玩了，等着吧，嘿嘿！ 楚云风很是腹黑地笑了一下，想到一会儿一定要给这两人一点儿苦头吃吃，让他们好好在店里给自己打工三天。 “香料很多，我一个一个说吧。 首先是花椒，这香麻的味道只能是汉源产的。 酱油，这是本地黄豆加了麸皮做出来的。 还有这辣椒油，是三种辣椒调制出来的，有二荆条、灯笼椒和子弹头这三种。 ……” 周天俊噼里啪啦，一点儿停顿都没有，不仅说出了这麻婆豆腐里面所有香料的名字，而且还点出了产地。Ｍ.ｃomiＣ5.ｃｏm