试题，楚云风一听就乐了，这道菜对于自己来说还有什么难度可言吗？ 很自信、很愉快地开始动手了，首先是切肉丝，刀工、手法完美得无可挑剔。 甚至是剁碎泡椒的时候，那用刀的手法都让评委们连连点头。 很快，这道菜便做好了，楚云风端了过去，摆在了评委面前。 “嗯，鱼香味十足，肉丝爽滑，配菜爽脆，咸度刚好、油量控制得当，通过！” 吴会长这一次没有再问问题，从品尝到的第一时间，误会长就已经连连点头了，这味道做得实在是“巴适得板”！ “通过！” “通过！” 其他评委也没有什么问题，甚至还多吃了两口，这肉丝处理得非常到位，吃起来很有食欲。 大家都没想到这位看起来如此年轻的小厨师，竟然有如此的厨艺，简直是有些刮目相看。 这味道做得比有些高端酒店的大师傅都还要好啊！ 一开始吴会长通知大家进行内部考核的时候，大家都还在嘀咕这是哪家有关系的来走后门了？ 这内部考核可是有一段时间没有进行过了。 如果厨艺过得去的话，大家通过也就无所谓了，要是厨艺实在是太差，到时候还得提醒一下会长，可不能徇私舞弊啊。 可是没想到，这小厨师考试的时候一脸的淡定，仿佛做这些菜一点压力都没有，跟之前见过来考级的厨师差别很大。 很多心理素质差的厨师，考级的时候发挥得很不好，不是切到手就是将菜颠出锅，总之各种情况都有发生。 而这位小厨师不仅刀工了得，而且颠勺的水准也很高，就是不知道雕工怎么样？ 不过今天只是考中级而已，想多了、想多了…… “最后一道考题，宫保鸡丁！” 吴会长宣布了最后一道考核菜式，宫保鸡丁！ 楚云风一听，继续乐了，嘴角露出了一丝微笑，这是最后一道菜了，虽然今天自己只是考核中级厨师，但是还是准备露一手。 高级厨师考核的时候需要考到冷荤，而技师考核的时候是必考雕工的，虽然冷荤对于自己来说也没什么难度，但是还是决定炫一下技，让评委们见识一下自己的厉害。 那便是一边制作一边进行雕刻，采用两不误的方式来进行制作，一会儿看看评委们有什么评价…… 宫保鸡丁这道菜的做法其实已经是深入了自己的内心，即便是蒙眼制作也没什么问题，但是楚云风也不想太过惊世骇俗，还是低调一点吧…… 低调，低调…… 让楚云风有些稍稍郁闷的是，这里给出的食材直接就是鸡腿，而不是一只整鸡，让楚云风的狂风九刀没了用武之地。 不过即便如此，那分解鸡肉的刀法还是让评委们眼前一亮，这刀工，绝了！ 所有食材处理好了之后，楚云风便开始了制作，在炒制鸡肉的过程中，抽空拿起一个胡萝卜放在菜板上切成了几段。 随意拿起一段在手中，另外一只手上瞬间显露出一把刻刀，这一幕顿时让评委们心中咯噔一下，这是要做什么？ 难道一边炒菜还要一边雕刻？ 开玩笑吧？ 这怎么可能？ 这一边颠勺还能一边雕刻？ 四位评委怀疑自己是不是眼花了啊？ ｍ.ｃｏMic5.cｏｍ