…从厨娘的角度。” 掬月小脸一皱，“好麻烦啊！”来回来去地擀、折，还要用到冰，真是太麻烦了。 “就是啊！”关鹤谣也是心有余悸。就算是她这样真心享受做点心的人，天天做酥皮也得疯。 酥油金贵，酥皮费事，这是八仙楼这样的大酒楼才有人力财力做的。而她开小食肆，自然要将有限的资源向菜肴倾斜，点心糕饼虽也要做，但是优先级低。 “况且，”关鹤谣点点自己额头，“再教他们三十道点心也没关系。” 为找铺子请的两天假，全耗在了这里。但是获得了八仙楼这个战略合作伙伴，是求之不得的意外之喜。 凭那三道完美的点心和陈掌柜的态度，关鹤谣就有自信，这绝不是一锤子买卖，之后八仙楼还会找她。 且她还留了个小心机：这三样酥皮点心卖不了多久了。 天气渐热，酥皮制作就会越发困难。因为气温高导致酥油融化，十分容易混酥，酥脆的口感将大打折扣。等入了夏，再开酥就是自虐，所以到时必要换一批新品。等时机成熟，她就可以带着无数冰点食谱上门来兜售。 一步一步来，一文一文赚。 关鹤谣转头看了一圈这奢华的雅间，说不定有一天她能把这八仙楼也盘下来呢！ 梦还是要做的，而且做梦就不要那么克制了，关鹤谣自己给自己画大饼。 仿佛已经预见自己开着全金陵最拉风的大酒楼，日进斗金的场景，她不禁傻笑出声。 心中激动，她胃口大开，一口吞下一块荔枝白腰子。 不错，又饱满又弹牙，火候刚刚好。 猪腰这东西最讲求火候，麻烦得很。炒得太硬则令人如嚼枯木，炒得太软则令人生疑，担心没熟。 累了大半天，关鹤谣实在太饿，她连吃了好几块，才有闲心细看这道宋时名菜。 厚实的猪腰上改刀打花，因这细密的纵横纹路，受热卷曲后竟真的有几分像荔枝。因筋膜去得很干净，并没有腥臊气，反而有一丝蛋香。明明是家北食酒楼，却用了南馔的做法，用蛋清浆过去腥，使得那猪腰在猛火爆炒之下仍然又滑又嫩。 两人都是第一次下馆子，吃了个酒足饭饱回家去了。 *——*——* 转天关鹤谣一到信国公府，就收到了一个好消息：小胡终于下定决心和继父断绝关系。 她赶紧去找小胡，与他商议着简单起草了讼状。 关鹤谣一高兴，又请了假，这次还是无限期的，而且尤为神秘——早上出完摊就在外面流窜，晚上才回家，既不带掬月，也不与掬月说自己在做什么。 直到三天后，万事俱备，关鹤谣和信国公府一干人等，带着小胡前往金陵府衙。 *——*——* 钱得财站在府衙廊下听唤的时候，整个人还是懵的。 自那日从信国公府回来，他就日日担惊受怕，生怕国公府要拿他去见官。他伙同李监局陷害关鹤谣，毕竟犯了诬告之罪。 但是昨日，府里刚来人传话，说云太夫人念及是李监局前去找他，算是因自家御下不严牵扯了他，便不欲追究啊！又说小胡在府上养好了伤就会回来。 那便宜继子如何，钱得财毫不在乎，任他待在国公府，还省了药钱呢！ 他只是欢喜此事可以不了了之，也没人来追回李监局给他的几贯钱，美得他当即打了一角酒喝个昏天黑地，现在脑子还昏沉沉的。 怎么今日就出尔反尔了？！ｍ.ｃOｍiC5.cOm