第四天的比赛如火如荼地进行，这次比赛的人只剩下三十人了，在一场就可以安排下。 这一场的比赛题目是大件，也就是热菜。这次比赛的材料没有限制了，但是要求一样食材做两道菜。 一样食材做十道菜也没问题。 比如鸡。 既可以清炖，也可以红烧，什么咖喱、黄焖都可以。 除了这些之外，还有鸡片、鸡丁、炸鸡块之类的，可以说做法万千。 可是自己能想到的，别人也能想到。在场的三十人哪个也不容小觑，要是随随便便做两道，那就是和自己过不去。 而且两道主菜虽然食材一样，味道风格却千万不能一样，否则只有淘汰一途。 最让人焦心的一个条件是，只要几个评委觉得这菜肴过关，就可以竖起牌子，而这一场比赛只选取十人。也就是说，哪怕你做的味道好，十个人选出来了，也是要被淘汰的。 这无形中增加了比赛的难度，说是三十选十，真要细品起来，比之前的三百进三十还要残酷，因为留下来的，都是有真本事的，彼此之间相差无几，就是一个细节、一个想法，甚至一分钟，都决定着存留。 凌蔚卫低头琢磨了一下，就不再浪费时间了，转头看向赛场。 易图排在三十人最后几位，这孩子看着老实，其实性子很跳脱，所以凌蔚卫才叮嘱他不要一开始就展露全部实力。 此时其他人还没动，易图已经选好了自己要的材料，两条活蹦乱跳的肥硕大鲤鱼。去鳞开膛一气呵成，他年纪又小，很是引人注意。 也因为他的动，引起了其他人的焦躁不安，好几个明显没想好的选手也蠢蠢欲动，从两边的食材架子上寻找合适的食材。 值得一提的是，今天开始，比赛的食材，全是由凌云集团旗下西山农场提供，虽然以西山农场的牌子已经不需要打广告了，可凌蔚卫也不想吃市面上的普通菜肴。谁知道污染过没有。 半晌后，凌虎也动了。 鸡鸭鱼肉是最简单的选择，而且选择性非常大，在场很多人都选择了猪肉。 陆陆续续的，其他人也思索好了，在场的选手几乎都开始了烹饪，赛场上煎炒烹炸的声音不绝于耳。 易图第一个动手，他成竹在胸又手脚麻利，自然也是第一个盛上菜肴的。 一条颜色漂亮极了糖醋鲤鱼和一道白色的方块菜肴摆在了评委们面前。 “二十八号选手介绍一下你的菜肴。”坐在第一个的楚老开口道。 “糖醋脆皮鲤鱼，和百合糕。”易图年纪虽然小，可是也已经掌管一店后厨了，也是见过世面的。面对众位评委和摄像机一点都不胆怯，侃侃而谈。“糖醋鲤鱼是鲁菜，百合糕是荆楚名菜。我这道糖醋脆皮鲤鱼实在糖醋鲤鱼的基础上，稍微改动了一些，让鱼的皮吃起来更加的酥脆，甜而不腻。至于百合糕，千百年来传下来的名菜，已经经过历代名家完善，我也只是尽量做到最好。” 易图讲完就退到了一边。这话说的多少也是有讲究的，说的太少，大家都没听明白，说的太多，菜凉了。 几位评委自然是行家，看到易图说完，也就纷纷伸筷子，品尝礼仪小姐分到自己面前的那一份糖醋脆皮鲤鱼和百合糕。 一边吃，几位评委一边点头。这脆皮鲤鱼果然和易图说的一样，味道甜而不腻，鱼皮几位酥脆可口。 凌蔚卫也轻轻点头，这菜虽然改的未必颠覆经典，可是这么大的孩子，能有这样的能力和气魄已经非常难得了。 易图才不管其他几个评委的表情呢，看到自己师父露出笑容点头，这小嘴顿时就咧开。 鱼糕也是如此，味道清淡，鲜味十足，和那道糖醋鲤鱼味道截然不同，做法也不同，品相更是没一丝相似。 结果不言而喻，易图成了第一个过关的。 ☆、第199章 。 199. 易图喜滋滋地坐到了选手席去，十个名额仅剩九个，大部分人心开始哆嗦，额头上冒出了冷汗。 凌蔚卫和颜恺宁对视一笑，Ｍ.ＣＯMＩc5.cｏＭ