“凌大师，您好。”几个厨子朝着凌蔚卫一鞠躬。 凌蔚卫吓了一跳，“你们干嘛！” “是这样，我们中午品尝了您的手艺，实在是让我们佩服，想必您是哪位厨艺宗师的后人吧？”大厨说话非常客气，“我中午尝了蛋炒饭，觉得和我师父做的味道如出一辙，不知道您是否和我师门有什么关系？” “你师门？”凌蔚卫不知道该如何作答。他这蛋炒饭是根据系统秘籍学来的，出自哪里他却不知道。而且听面前这个大厨的意思，这厨师界原来还有门派一说，他以前还以为厨子都是新东方那种地方培训出来的呢。 “我师父是蔡一勺，不知道您是否认识。” “唔。我师门不能说，不过我对蔡大师久仰已久。”尊对方师父一句大师，总是不会错的。而且他昨天品尝了以大厨为首的一干人做的菜肴，确实比他强太多了。而作为这样手艺厨子的师父，自然更是厉害。 那些手法，刀工和火候，能把普通的食材味道提至相当高的境界，他现在就算是有优化菜在手，也是稍逊一筹的。 “不能说也没事。”大厨似乎误会了什么，连忙闭嘴。 “那个，夫人晚上想吃海鲜粥，不知道哪位最擅长？”凌蔚卫不好意思的开口。他虽然想做，但是想想他这手艺还是算了。 “我来，我来。”大厨一马当先站出来，“这点小事您就交给我吧。” “呃，我还有个小小的请求。” “您请说，千万别客气。”大厨现在已经笃定，凌蔚卫肯定和他师门有点关系，就算不是同门，也一定是交好的门派。而这些手艺，可不是他一个几名弟子能轻易学到的。 “我想学一下这海鲜粥怎么做。如果可以的话。”凌蔚卫开口“你若是觉得可以，我可以用蛋炒饭的秘方来交换。” ☆、第三十七章 37. “这……这……”大厨受宠若惊。他可不敢相信凌蔚卫是真不会做海鲜粥，不但会，还肯定有自己独到之处。之所以说出这种交换秘方的话，无非是听到他之前说自己师父是蔡一勺，想要提携、教导他一下。 看来这位凌先生果然是和他师门有着密切的关系，否则怎么会轻易拿出秘方来。 “可以么？”凌蔚卫其实也紧张的很，他的秘方来自系统奖励，而这些奖励来的倒也简单，所以和别人交换倒也不心疼。重要的是，没有系统技能加持，除非和他一样是全部精通，否则没有可能超越过他。能用这些秘方换取其他的菜谱是非常值得的。 “可以！可以！”大厨惊喜异常，忙不迭地跟着凌蔚卫进了厨房。 不过两人是交换秘方，其他厨子虽然眼馋心热，却也知道不能进去，只能抓耳挠腮地苦思自己有什么秘方，可以拿来交换。 “凌先生，鄙人姓曹，您叫我小曹就行了。”曹大厨觉得从对方的手艺来看，辈分肯定是不低的，就算和他同辈，也一定是获得了传承的亲传弟子，他这种记名弟子是远远比不上的，客气低姿态一些很是正常。 “曹大厨您千万别这么客气。”凌蔚卫虽然觉得对方可能误会了什么，却也不好解释。能趁机多学两道菜是正经事，但是人还是要搞好关系的。 凌蔚卫这一客气，曹大厨更觉得对方是门派里出来的不假。这等厨艺，还不骄不躁，只有真本事的厨门中人了。外面这些不知天高的厨子，本事不见得怎样，谱都摆的不小，他也是见过不少装模作样的人了。 不敢耽误凌蔚卫太多时间，曹大厨道了句抛砖引玉，开始做海鲜粥。一边做，一边简单地介绍了一下自己的海鲜粥，凌蔚卫听的眼睛瞪得老大，心里暗暗激动，押对宝了！ 海鲜粥，顾名思义，海鲜和粥。 粥几乎人人都喝过，大米粥、小米粥、紫米粥、杂粮粥，甚至复合味的排骨粥、鱼片粥、滑鸡粥等等。 普通人家，各种米粮的粥都是家常便饭，要是复合味的粥就麻烦些了，家里做的好的比较少，很多都要到店里享用。 这海鲜粥就是一道稍嫌繁琐的粥品，做好了也是很上台面的菜肴，很多高级酒店都有这道粥品。 曹大厨要做的是瑶柱海鲜粥。主料除了瑶柱、鲜虾之外，大米自然也是主料。 大米分粳米和籼米两种，煮粥最好选用粳米，而颜家食用的米则是最好的东北大米。 东北五常大米中的稻花香，成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是做米饭的佳品。熬粥也同样出色，香稠浓滑，带着稻米特有的香味。 温水泡发干贝，米也同时泡起，鲜虾麻利的去头去沙线、腌制……凌蔚卫目不转睛地看着曹大厨的一举一动，直到各种食材处理好，曹大厨取出一只陶锅，煮粥、下料、慢炖。m.ｃｏmIＣ5.ｃｏM