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厨法_65


,步家还没有如此萧条过。

    这不是一次食品安全事件的问题,按照国人传统思维来看,那与其说是危机不如说是某种变故的前兆,我们的生活往往不能由自己来掌控,而实际上的掌控方善变又难以讨好,犹如一个处于更年期的忧郁而贪婪的寡妇。

    步朗尼竭力想把这些不太好的念头赶出脑海,于是更加专心地盯着已经站在灶台前的黎向荣。

    他笑嘻嘻地问道,“朗尼,你想吃什么?”

    步朗尼看看时间正好三点半,其实要吃东西的话去母亲的店里有最好的下午茶点心,环顾一周,这偌大的厨房竟然只有他们两个人,明亮的日光把不锈钢器具照出冷酷的影像。

    黎向荣翻了翻工作日志,第一页应该是今晚的宴席菜单,只是区区六个人的晚宴,材料也朴素清淡,从成本核算到价格来看,今天的生意又是亏损。

    黎向荣笑道,“今晚的菜谱里有几样素菜呢,要不我先做出来你尝尝?晚上还是何师兄和陶师兄掌勺。”从中秋节后阿荣开始改口把何之山陶星明叫师兄,这并不说明他已经入到吕永的门下,不过是自己厚着脸皮想要表达自己的心意而已,这种厚颜的行为让他自觉别扭而羞愧,在别人看来却无足轻重,别扭是他的不成熟,羞愧更是难得的纯真。

    步朗尼嗯了一声,双手抱胸倚着门框看他行动起来。

    一瞬间和记忆中的曼殊院一隅重合,时隔才一个月,两人的心思是否已经有了很大的转变?

    以前只想到让阿荣一定要忠心耿耿在自己身边,而现在,希望他能稍微避过那些可能的冲击,把他藏起来,送他去远方,帮助他得到更多的东西,哪怕用堂皇的希望引导他、用施恩的行为驱使他、用友情的名义迷惑他。

    黎向荣取了一大块山药,那山药全身黄黑,犹如人的脚掌,阿荣戴着手套仔细刷洗之后切成大块扔进蒸锅里,又开了小火在平底锅里放了些瓜子仁和黑白芝麻翻炒,略微炒熟放凉,找出蜜桔、蜜枣切成小丁加了豆沙泥一起搅拌,制成馅料。

    煮好的山药被捣成泥,又倒入一些糯米粉,黎向荣用手揪成小剂子,双手合掌一滚,大拇指一压,学着包汤圆的样子将果仁果脯馅料包好,揉成小小的圆球。

    炒锅里放上花生油烧制八成熟,下进去山药球小火慢慢翻动,直到呈现出粉白的色泽渐渐膨胀,定型之后再捞出来。

    另外用锅子烧了白糖和蜂蜜的糖浆,加了一点糖桂花,均匀浇在山药球上,宛如巨大的珍珠上面流动着黄金。

    黎向荣双手端着盘子,笑吟吟地递到步朗尼面前,“蜜汁山药球,小点心而已,不是大菜。”

    步朗尼作势要用手指去捏,快碰到的时候阿荣才惊叫道,“很烫的,小心!”

    步朗尼斜睨了他一眼,懒洋洋地找了双筷子过来,夹起一颗细细打量,“这山药是一种药膳呢,你知道吗?”

    阿荣笑道,“据《本草纲目》记载:补虚赢,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,强阴……嘿嘿。”

    步朗尼惊奇道,“不错啊,最近很刻苦嘛。”

    黎向荣放下盘子,圆圆的眼瞳里满是喜色,“师傅说应该多看看古馆办了个借书证。”

    步朗尼没有反应过来他所说的师傅到底是谁,细细咀嚼着精致的山药球,滑糯绵软的口感,甜腻清香的味道,让人从心底里泛起浓浓的喜悦和满足。

    “真好吃。”他诚心诚意地称赞,盯着黎向荣的眼睛用非常认真的语气说,“等你从羊城回来,我相信你的手艺一定会更上一层楼,也许那边的培训对你来说并不艰难,重要的只是一纸证书,但是只要是能接触到其他的厨师,在其他的环境中,我相信你一定能有更多的收获。”

    “我不会浪费这个好机会的,”阿荣笑嘻嘻地回答,脸上只有纯粹的喜悦。

    作者有话要说:可怜的想尽可能保护别人的小步,可怜的一无所知傻乎乎的小黎

    烘焙也纯属个人爱好~

    巧克力腰果娃娃:有点苦苦的

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