这最后一道荷叶清蒸狮子头，和之前苏澜馨第一次来冯一帆给呈现的又有所不同。 这一次垫底的不再是青绿色的面条，而是冯一帆专门擀出了很薄的面皮，并且在上面进行了荷叶样式的雕琢，给做成了像是荷叶的样子。 而为了加入荷叶独有的香味，在蒸狮子头的过程中，冯一帆也确实用荷叶垫底去蒸。 不过在最后成菜的时候，并没有把荷叶直接上来，而是舍弃了荷叶，用绿色面皮做的很薄荷叶饼代替。 如此一来，在精致的小盅当中，就呈现出荷叶托起了一颗白嫩狮子头的景象。 杨怀成和文虹老两口见到这么一道菜品，简直是两眼看得发直，从未想过竟然会有这样漂亮的狮子头。 好半天，文虹终于醒过神感叹：“这，这可真的是太漂亮了。” 冯一帆站在一边微笑着说：“谢谢阿姨您的称赞。” 杨怀成伸手拿起了小盅，托在手掌心，轻轻去摇晃了一下小盅，看到里面的狮子头在微微晃动。 “哇，好厉害，这才是我们这里的狮子头啊。” 看到杨怀成的做法，冯一帆也是明白老爷子是个懂行的人。 淮扬的狮子头做法和其他地方有着区别，做出来的狮子头与其他地方也有所不同。 区别在于，淮扬的狮子头，会仿佛醒狮一样，在容器里轻轻摇动的时候，会出现那种醒狮轻轻摇晃脑袋的景象。 哪怕是如今冯一帆这一颗蒸的狮子头，同样也会呈现出这样的一种景象。 这其中除了肉肥瘦的比例之外，还有一个重要的一点便是摔打的过程。 在经过了摔打过后，让整颗狮子头的肉馅几乎是融为一体般，同时又会有一种粘性，然后才会出现这种微微颤动的情况。 杨小溪听到爷爷的话，小脸也是充满好奇，小手拉着爷爷的手去看。 “爷爷，你为什么要摇这个呢？” 听到小孙女问，见小孙女很好奇，杨怀成放下手来，在小孙女面前晃了晃，然后让小盅里的狮子头微微颤动。 “溪溪你看啊，这个白嫩嫩的狮子头，是不是很像是电视里那种舞狮的大狮子头，然后你晃一晃，它也就跟着颤动着？” 杨小溪先是看了看，然后扭头对爷爷说：“爷爷，舞狮是什么啊？” 杨怀成先是一愣，接着才明白过来，小孙女没有看过舞狮。 杨怀成又给小孙女解释了一番舞狮是什么？ 在一边的冯若若和陈瑶霏，也都是跟着杨小溪一起，听了杨怀成说舞狮子，三个小女孩听得聚精会神，爷爷也是说的非常精彩。 杨小溪这一刻觉得，自己爷爷也是好厉害的，知道好多东西。 面对三个小女孩充满敬仰目光，杨怀成真的是非常有成就感。 冯一帆在老爷子说完后，笑着说：“各位要趁热吃呢，我还要做菜，不能陪各位了，叔叔阿姨你们要吃好，千万不要客气。” 杨怀成和文虹也是站起身，跟冯一帆摆摆手，感谢冯一帆的款待。 等冯一帆回去后，大家也开始品尝这一颗清蒸的狮子头。 依旧是用勺子挖起一块，然后放进口中，用舌头慢慢在上颚轻轻一抿，瞬间仿佛浓墨在口中晕染开般，根本就不用咀嚼，在口中就那样化开了。 然后狮子头肉香，伴随着蒸进了其中的荷叶清香，以及非常清淡的调味在口中散开来。 这样一颗狮子头，虽然没有红烧那种重口味，但却异常的清爽。 尤其是荷叶的香味散发出来，尽管没有到夏季，却让人提前体会到夏季的感觉。 杨怀成吃了之后，不禁感叹：“能够把菜做到这样，真的是厉害啊。” 文虹这时候也是不得不服气了。 人家这菜做的，确实是让人无话可说。 现在奶奶倒也是明白了，为什么小孙女一直惦记着冯爸爸，一直要来吃冯爸爸做的菜，确实是很好吃，而且也非常的营养。 餐馆里的生意慢慢火起来，门口已经开始出现了排队的人。 这种情况，在这段时间里，已经变成苏记的常态。 如Ｍ.ＣOｍＩｃ5.ＣＯM