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我在大学做厨神(古穿今) 第27节


点点小米辣调味,翻炒后加生抽等调料即可出锅。

    把揉好的青团面团分成大小相同的小块,用手按出一个小窝,放入馅料揉圆成团,就是一个可爱的做青团。

    水烧开后,青团上锅大火蒸8分钟就可以出锅,蒸得太久皮容易塌下去。晾凉后一个个用保鲜膜包起来,更加方便存放。买的人剥开保鲜膜就能吃了,也不怕粘手。

    青团吃起来软乎乎,满口清香,不同的馅有不同的口感,一下吃几个也不觉得腻。

    叶甜最喜欢春笋雪菜肉馅的,带着点脆的笋粒,配上青团翠绿的颜色,满满的都是江南春天的气息。

    借用一句美食节目的英语名,就是a bite of spring了。

    清明前一天的早上,三食堂就有青团提供了。摆在西点的窗口,一团团小小的、深浅不同的翠绿,看着十分诱人。好多同学都是三种馅料各买一个。

    因为食堂不是买现成的馅料,豆沙紫薯和咸蛋黄肉松的是孟师傅做的,春笋雪菜肉馅是叶甜做的,比外面现成的馅料好吃多了。绿色的青团皮也又软又q,带着一丝淡淡的甜味。

    孙师傅观察了学生们的反馈情况,发现大多数还是喜欢吃麦苗汁做的皮,馅料三种都有人喜欢,但喜欢春笋馅的人稍微多些。第二天做的时候,就可以相应进行调整。

    湖滨大学这次报名参加高校美食节的只有一食堂和三食堂,可能两个食堂之间还要pk一下。

    叶甜的朋友,比如陈池、黎悦,都觉得春笋雪菜馅才是yyds。

    黎悦前几天送了一罐茶叶给叶甜,是明前龙井。她说是她爷爷特意托她带来的,是爷爷朋友自己家的茶树,每年产量不高,很难得。

    叶甜一时没什么适合回礼的,就从她在食堂亲手做的青团中,买了24个春笋雪菜馅的,买两个礼盒装起来,托黎悦带回去给黎家爸妈和黎老爷子。虽然和茶叶的价格没法比,但起码是她的一份心意。

    另外,她还装了一盒送给陈池。

    陈池回家的路上,一直看副驾驶位那盒绿绿的团子,终于没忍住,等红灯时快速拆开,一口气吃了两个,顿时十分满足。

    他回到家,陈妈妈拿起来发现盒子里点心不是满的,就知道是儿子那个馋猫偷吃了。陈池爸妈刚好都在家,一起吃起了下午茶。

    “好吃!我喜欢,比之前买过的都好吃,你这个同学厨艺真不错。”陈池妈妈顿时理解儿子在路上偷吃的举动了,但她还是拍掉陈池伸过来的手:“你不许再吃了,你路上都偷吃两个了!”

    “哼,不吃就不吃,我明天回学校食堂买去,只要三块钱一个,我买10个自己吃。”陈池得意道。

    “小叶师傅做的青团在学校食堂才卖3元钱?在我们餐厅起码要18元一个。可惜了,她的情况和能力我都听你二叔和丁主厨说了,能不能让她暑假也来我们餐厅工作一段时间,也不按兼职算了,我按大厨标准给她2万一个月,你去帮忙问问。”陈董十分惜才。

    “年夜饭那几个菜,现在还总有老顾客来点,其他厨师做的他们都说味道不对,现在还能解释叶师傅离职了!唉……”他接着叹气。

    陈池之前也听二叔说过这茬,就说:“我试着问问她吧,但她的意思好像想去钻研一下其他菜系。”

    “真是天生的大厨啊,就是她还在上学。要不我都想聘请她来当主厨了!”陈董真心称赞道。

    黎悦回到家,黎妈妈先让司机给黎老爷子那盒青团送过去。然后自己拆开剩下的一盒,直接拿出一个吃,一点也没有贵妇的矜持。

    “我再吃一个,这个馅儿真特别,比甜味的好吃。剩下的等晚上你爸回来一起吃。可真好吃啊!”黎妈妈一副开心的样子,带着女生的可爱。

    “这个孩子,之前给她红包又给拿了回来,还总惦记着我们,你可要和她好好相处,现在这样的朋友不多了。”她又嘱咐黎悦。

    “妈,这还用你说,我知道的。”黎悦说。“我是真把她当朋友的,就算以后我们喜欢上同一个男生,我都让给她。”

    黎妈妈顿时很无语:真是不懂现在的孩子,这都说的什么啊!

    “小悦,你说你爷爷年纪大了,牙口也不算好,一盒12个青团他肯定吃不完吧,我要不要叫司机把剩下的拿回来。”黎妈妈好似突然想到。

    “妈,你可别丢人了!我不吃了,回学校还有,都留给你和我爸吃吧!”这次换做黎悦很无语,她觉得妈妈真是太可笑了,不知道m.COmIC5.Com
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