前大院子弟在上面炫技，“拍婆子”——俚语，追求女孩——的好地方。 什刹海分前海、后海和西海三片水域，中间藏了许许多多的胡同，后海多是文艺青年泡吧的地方，要等夜晚才热闹起来。 而于昙带夏皎去的是藏老胡同里的店，能在这里面的，要么是一些隐秘的私人餐饮会所，要么是一些传统手艺人的泥塑店、风筝店。于昙买了一堆小东西，和夏皎分了一分，原本说好要去看一个朋友的画展，不期想遇到老熟人。 张云和。 偶遇的时候，于昙和夏皎一人拎一沉甸甸的包。戈雅的，虽然经常被吐槽像编织袋，但真拿它当编织袋使用的人恐怕不算多，于昙就这么拎着，看着张云和匆匆忙忙过来，从她手中将包接走，又去拿夏皎的。他还是那样沉默寡言，只是面对于昙的时候，恭恭敬敬地低了眉眼：“老师。” 于昙淡淡地问：“不是说去广州了吗？” “今天上午回来的，”张云和说，“您来北京，怎么也不和我说一声。” 于昙说：“想着你工作忙，不打扰。” 张云和的车停在外面，这边路窄，他走在前面，声音恭敬：“老师的事情比工作重要。” ——倘若之前没有见过师生间的争执，或者在一小时后没有看到张云和的对峙，此时此刻的夏皎，真得要以为这是师生情深了。 抵达画展的时候，刚好已经闭馆。 安保人员已经确保其他人离场，只剩下于昙的朋友亲自作陪，和于昙、夏皎、张云和一块儿看画。对方并不孤傲，没有那种持才傲物、目空一切的感觉，在夏皎聊天的时候，还会笑着夸一夸她的见解很独特，夏皎在自己脑子里悄悄翻译一下。 嗯，大概这就是高情商版本的“你的评价很怪”。 中途夏皎去洗手间，再出来时候就瞧见张云和站在于昙旁侧，两人距离很近，张云和抬手，像是要触于昙的脸，于昙生硬地别过去，抬手把张云和的手重重打下来。 她说：“我是你老师。” 夏皎往后推了几步，等了两分钟，听见脚步声离开，才悄悄走出来。 晚上还是张云和送两人回去，显而易见，温启铭是认得张云和的，刚好家里面要吃涮锅，盛情相邀，他就留了下来。 于昙什么都没说，她还是夏皎所熟悉的模样，安静地坐着。温启铭曾在北京给父母买了一套房子，后来父母过世，就给于昙住了，离这里并不远，开车十几分钟，也算方便。 温启铭笑着说，以前，从数九开始，每个“九”的第一天，都得吃涮锅子，一直吃到“九九”的最末一天。应典的话，一整个冬天，至少要涮上十次，而且每次都不能重样。一九必须要涮羊肉锅，二九起，就是白肉锅、山鸡锅……九九最末，涮一品炉肉锅。 现在故宫里面摆着的，就有一套专门吃一品炉肉锅的餐具，锡质的。 现在还未到一九，但并不妨碍吃涮锅子。 而且，温崇月和父亲商量了一下，今年冬天，他会陪夏皎回扬州过年。这是两人婚前的约定，俩人都是独生子女，去年夏皎因故留在北京，今年温崇月陪她回家和父母一块儿迎新春。 这种事情自然可以，温启铭并不在意这些，他嘱托温崇月，平时也多去看看，他的病没什么，毕竟苏州和扬州离得也近。 涮锅子里面的经典是就是涮羊肉，不过温崇月和父亲说了一下，温启铭身体未完全痊愈，羊肉属热性，不适合病人吃。今天就准备了一个中间有插片隔着的老式炭火红铜锅，一边涮羊肉，另一边涮五花。 羊是从内蒙古锡林郭勒盟运过来的，阉，割后的小公羊肉质嫩，腥膻味儿轻。涮羊肉最好的就是羊后脖上的一块肉，鲜嫩，不柴不腻，其次才是羊臀尖部分，得去筋；最后才是羊前腿，还有羊后腿上的“黄瓜条”。 一只羊身上，也就这些部位的肉适合拿来涮锅子吃，没多少，全被温崇月买了回来，请专业的师傅切成片，一斤肉能切去八十多片肉，又薄又透，美丽如花。 除了羊肉和猪五花，还有大白菜，冻豆腐，菠菜，土豆片，酸白菜…… 到家的时候，温崇月刚准备好吃涮锅用的小料。芝麻酱加一点点盐，用凉开水慢慢地和开；腌酿好的韭菜花儿，王致和的酱豆腐得用汤磨成糊，山东产的葱姜蒜切碎成末儿，山西清徐的醋，小辣椒现炸出来的辣椒油…… 满满当当。M.ｃomIｃ5.cｏM