陈红莲知道这是薛老太说让拿回来的，刚才还是小雪儿说的这个有用处。 只是她下厨这么多年，还是没有闹明白。 这东西怎么看着都不能吃。 满脑子都是肥肠的薛雪儿蹦达了过来，站在陈红莲的身侧，伸手拉了拉她的衣摆：“大伯娘，拿一点面粉和醋过来好吗？” 面粉和醋？ “小雪儿想把这猪下水给处理了？” 薛雪儿点了点头：“但是这个太重了，待会儿要大伯娘帮帮我。” “行！” 陈红莲一口应下了。 这东西铁定是不能吃的，就当是小雪儿想玩玩，她这个做大伯娘的就陪着小雪儿玩玩。 有什么不可以？ 陈红莲去厨房把面粉和醋都取来了，只是面粉没有拿多少，毕竟家里面粉也不是很多。 刚好顺手就放在了一侧的石桌上：“小雪儿，这个要怎么弄？大伯娘帮你。” “用那个干净的盆把猪大肠取出来，先冲洗干净，然后铺上一层干面粉，醋少一点，搓它就行了！” 这已经是她能想到最简单的办法了，至少要先把猪大肠处理干净了，才能够进行下一步——去腥。 “行！” 陈红莲照着薛雪儿说的去做了，她平日里喂猪，打扫猪圈的时候都不觉得累觉得脏，洗个猪大肠算什么？ 薛老太在一边多看了两眼，一脸的欣慰，遂后把三儿子给叫走了。 王老太太的事，当然要处理，只是她不想让小雪儿想着。 她才多大啊，就成日操心这些了。 陈红莲动手能力确实很强，没一会儿，就按照薛雪儿说的方法，把猪大肠给清理了两边了。 带脂肪和不带脂肪的两面看着都是干干净净的。 看着被洗干净的猪大肠，陈红莲自己都有些意外，原来这个东西洗干净竟然看着还挺好。 她不禁开始相信小雪儿的话了，说不定这个猪下水……还真可以吃呢？ “大伯娘大伯娘，我们现在要生火烧开水，先把猪大肠给煮煮呢！” 也不是旧社会，现在已经有大料那些了，再加入姜葱什么的给一块儿煮煮，差不多就去腥了。 在薛雪儿的指导下，陈红莲手脚麻利，这猪大肠捞出来的时候，已经是有点带香味的了。 遂后把它切开，成一截儿一截儿的，切得比较细，这样不管是炒着吃，还是用来做肥肠面，还是用来打卤，都是非常好吃的！ “小雪儿，这好像看着，真像那么回事儿呢！”陈红莲眼睛都亮了：“这切好的猪大肠，看着没啥味儿啊。” “大伯娘，这个还没炒呢！”薛雪儿笑眯眯的，把爆炒肥肠的做法跟陈红莲说了一遍。 “小雪儿，你咋啥都会，都是跟谁学的呀？”陈红莲只觉得新奇。 爆炒肥肠，这做法，听着就很好吃的样子！ 这个做法别说是用来炒猪大肠了，炒别的肉什么的，指定也好吃的。 只是这个要用到之前薛老太做的黄豆酱，这个酱也是每年薛老太都会做的。 毕竟家里的地有自己种豆子，不一定都吃得完，除了用来做酱油，就是做黄豆酱、豆腐。 “大伯娘，这是我的秘密！”薛雪儿笑嘻嘻地背着手。 要是把每个方法的来历都说一遍的话，薛雪儿得要从哪年开始编故事呀？ 在一些大城市里，估计早就开始有吃肥肠的人了。 只是他们东临村还算是偏远的地方，又是农村里，自然还没开这个先例。 只是她长到四岁，还没有去过什么大城市，说出来也不太可信。 还是先就这么凑合说吧。 “行，大伯娘不问，大伯娘试试看！”陈红莲撸起了袖子。Ｍ.cＯｍＩＣ5.COm