“最高评定是三星没错，但二星以上的厨师评定，就已经细分为各种菜式的，比如阿星之前的二星认证就是‘二星中华面点师’，如果一名料理人，同时具有一种三星认证、一种二星认证，就算是有五颗星！”丸井善二说道。 其他人这时也听懂了，虽然“the·blue”理论上不限制参赛主体，只要“组队”后符合要求，即便是几家小餐厅的联合体，也可以报名参赛，但报名标准却不是一般的高！ “每支参赛队五名正选队员，平均需要接近五星……还有两名候选队员，一共七人组成参赛队，虽然候选队员通常不做要求，但这只是报名规则而已！如果实力不足的话，去了也只是徒惹人笑。” “没错，所以之前远月集团虽然也会以集团的名义报名参赛，但往届通常都是由集团召集优秀的毕业生，组队进行参赛！” 想要达成五人二十四星制，最“简单”的方式，就是每人获得两种菜式的二星评定、一种菜式的一星评定…… 因为料理发展至今，菜式的划分已经非常细致！ 比如中华料理一个大系，可不只是分成八大菜系，十二其他菜系，还有官府菜、仿膳菜、仿唐菜、仿宋菜、孔府菜、红楼菜、寺观菜……林林总总上百小菜系。 再加上世界其他大菜系圈的分支，菜式可细分数百！ 而且这个数字没有定数，具体申请什么菜系的审核，是料理人自己决定的，也就是说、甚至可以申请报名一种别人没听过的菜系……当然，如果申请的太偏，那么是否接受申请，就要看三大料理认证机构的判断了。 其中有些过于生僻的菜系，接受度可能并不是很高，像是刘昴星上次取得的“二星中华面点师”资格，已经是“含金量”相当高的！ 趋势上菜系是越分越细，同时这也意味着，一些很接近的菜式，在规则上属于不同菜式…… 可以说一名资格老些的二星厨师，让他晋升三星，可能他的能力不足，但通常只要经验足够，再选一种接近的菜系，用几年时间巩固、深造，之后再申请一个二星资格，成功率还是不低的！ 当然，只有对自己升星已经没有信心的料理人，才会将时间用在“刷星”上…… 听完了丸井善二的解释，极星寮的悠姬等人，也基本上已经熄了想要参赛的心思。 即便再自信，他们也明白自己距离星级厨师还有多远的距离，而且报名标准已经说明了大赛的激烈程度，作为候选队员虽然没有星级限制，但是作为“累赘”他们是接受不了的。 同时也明白了，为什么那些嘉宾很多会做出一副“不可思议”的样子！ 往年的十杰前五席，加在一起、能在毕业时，出现三名“一星厨师”就不错了。 像是上一届的一席司瑛士，在不久前获得“二星厨师”的认证，就已经令不少人小小的震惊一下，算是在近年来的第一席毕业生中，也很不错的成绩。 而这次总帅的意思，居然是要组建全在校生队伍？ 要知道，现在所有在校生中，只有刘昴星有一个“二星”的认证，虽然从堂岛银给出的评价上来看，刘昴星和绘里奈都有取得“三星”的实力，而且两人的擅长面都很广，肯定不止能获得一种三星评定…… 但是从三席的一色慧开始，恐怕距离“三星”就还有距离，能获得一个二星、也就是不久前司瑛士展示出的实力，就不错了！ 再之后四席的郁魅、五席的创真、六席的信奈、七席的黑木场，二星都还有距离、一星恐怕就是极限！ 作为远月的学员，在料理上具有自己的特色的同时，“菜式”却都很广，比如郁魅虽然看起来“只”擅长“肉料理”，但实际上对世界各个主流菜系的肉料理，都有所涉及，黑木场凉擅长“水产料理”，同样也精通各种菜系的水产料理…… 他们只是有自己的风格，但掌握的菜式却非常广。 因此很多人都相信，他们只要有一星、二星的实力，很快就可以得到两个、甚至更多的同等级星位！ “不过总帅这次有些太冒险了吧？即便这些学生，能够满足参赛的条件，恐怕也只是勉强达到‘二十四星制’的标准而已，这个时候让他们参赛，恐怕成绩不会很好看……”不少学院的董事与合作商，都不太看好这一决定。 也有一些远月宿老提起了，二十年前也有一次，远月集团使用全在校生阵容…… “我也隐约记得这件事，但当时成绩并不理想、不是吗？” 的确，那次因为作为王牌的城一郎，在中途就退出了比赛，堂岛银和中村蓟当时也只有普通参赛选手的平均水平，所以很快队伍就被淘汰了…… “现在只有刘昴星具有二星资格，如果三个月后报名的时候，连‘五人二十四星制’都达不到标准的话，总帅也只能改变主意，如果真的达到了……能够凑齐‘五人二十四星制’标准的在校生，对于学院、集团来说就已经是极大的宣传了。” Ｍ.cＯＭiＣ5.cＯＭ