清晨的锻炼之后，白图正在和吕布、吕玲绮、太史慈一起用餐。 一开始太史慈是拒绝的，他的职责是保护白图，至于吕玲绮……虽然理论上也是他统领的宿卫，但太史慈觉得在这一点上，自己这个长官没必要干涉。 至于吕布就更不用说，关系摆在这里，每天来“培训”过白图之后，一起吃饭不是很正常？ 不过白图实在是别扭，吃饭时旁边还站着个人在自己身后，所以一般太史慈赶上的话，白图都会拉他一起吃…… 除非是在正式的饮宴场合，白图才会忍着让人在一旁服侍自己，这种腐化的行为。 对于白图的“别扭”，很多人都无法理解——这就别扭？真正的世家豪族，吃饭的时候别说是服侍，甚至连“放屁”还要专门备一个仆人，作用就是在主人家放屁的时候，主动出来顶锅！ “兴霸拿回来的鱼味道不错。”吕玲绮说道。 “等袁术的事儿了了，我们可以回去尝尝新鲜的。”白图有些无奈的说道。 这早餐相当之尊贵！ 正是小米粥、腌菜，配上五十斤的野生大黄鱼……腌制而成的咸鱼。 如果是现代二十多斤的野生大黄鱼，怕是能拍出上百万吧？ 不过没办法，从吴县到合肥，哪怕是“一骑红尘白公笑”，都不大可能吃上新鲜的“金鱼”，毕竟道路条件在这儿摆着，只能腌成咸鱼。 “其实我还是更喜欢，昨晚的腊肉。”吕玲绮说道。 “江东和淮南没有并州那么冷，别吃那么多肥腻的东西，否则不必要的赘肉，会降低你的速度和反应。”吕布提醒道。 吕玲绮翻了个白眼，相比于白图……吕布对于吕玲绮的要求更高。 恩，毕竟吕玲绮现在是白图的“宿卫”，真有敌人也是她先上…… “咳咳，腊肉也好、火腿也好，今后都是要推广的。”白图说道。 作为养猪大户，白图自然知道，猪肉的供给正在大幅提升着。 腊肉也好、火腿也好，味道且先不说，消耗的盐就将是令人满意的数字！ 古代盐的价格，其实和成本已经没什么关系，尤其是晒盐法出现之后……其本质是一种“税收”。 无论是乡间农户、还是闺阁小姐，谁都要吃盐，也就是变相的人头税。 与此同时，咸鱼、腌肉这些含大量盐分的食物，其实也在无形之中，被赋予了额外的税！ 所以和黄鱼的烹饪方法不同，对于腊肉、腌肉、火腿……这类食物的制作方式，白图决定不遗余力的推广。 在产盐主要被白图控制的情况下，天下百姓口味越重越好！ 这都是税啊…… 白图甚至很想宣传宣传：你们不是在吃咸肉，你们是在匡扶汉室！ 据世界卫生组织称，人类每天摄入盐分，最佳值为5g。 在现代人、尤其是重口味地区的人看来，十分“清淡”的量。 而且在白图看来，至少在农耕文明中，追求什么最佳值，完全是扯淡——顶着太阳露天耕种的体力劳动者，对“盐”的需求，肯定不会和现代白领一样。 至少在华夏文明的历史上，直到现代社会之前，“盐”一直是供不应求的。 白图在某篇论文上看到过，关于汉代民众的盐分摄取量，各种花哨的计算之后，得到的数据是，春秋时……产盐大户的齐国，人均耗盐接近5g，明清时超标三到四倍。 然而现在白图可以负责任的说，那篇论文的计算方式有很大问题…… 首先最重要的一点，其作为理论依据的数据，来自于“耗盐量”。 要知道在没有冰箱的古代，很大一部分盐，都被用来贮藏、也就是腌制食材！ 而腌制是有很大损耗的，耗盐量和摄入量有着很大的偏差…… 此时江东民众对于“盐”的消耗量，也大抵如此，从十七家盐商的销售渠道来看，每年煮出来的百万石海盐，大概三十万石左右在江东消耗。 总的来说，和春秋时的齐国差不多，毕竟春秋到两汉，制盐工艺也没什么质的飞跃。 而且人家齐国，也是春秋时的产盐大户。 当然，考虑到民间肯定存在私自煮盐的情况，其实江东的人均盐消耗量，比齐国要高一些，但不会太大。 也就是说，哪怕是在江东这个产盐之地，普通百姓的盐分摄取量，也略低于现代人那个“清淡”的健康标准！ 吕布刚刚也只是提醒吕玲绮，不要吃得太肥，而没说不要吃得太咸，这也侧面证明了这一点。 这m.cｏｍic5.CＯｍ