首页 [洪荒同人]山海开发商

分卷(35)


用后, 他规划的菜式, 可是结合了庄园食材出产情况、两个月来的实战经验以及网上资料, 绞尽脑汁想出来的。

    然而到了姜子文这里

    五分钟之内列出数百道菜名。

    再唰唰唰一阵排列组合, 一周七天的基本菜品明确完毕。主食、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果、酒水样样俱全,还每天都不重样!

    随后又在每日菜单中,单独加入当日主厨特推料理。

    最后将菜单发送到夏云霄手环。

    前后不过十分钟!

    姜子文:夏总, 请过目。

    夏云霄:

    都专业成这样了,他还有啥可过目的?

    夏云霄哈哈笑了两声,这方面你是专业的,你定夺即可。

    对于料理,姜子文简直严苛到吹毛求疵,他指着投影中被特别标红的当日主厨特推料理。

    这个部分,只是根据我方才走马观花似的查看设计出来的,如果可以,会后我想再亲自去庄园里走走,找寻更多灵感。

    好!

    另外,我们餐厅不论是食材、工艺、口味、环境、服务都将是顶尖水准,因此我认为,价格有必要调整。

    夏云霄闲适地拿起西瓜汁。

    调价嘛,应该的,毕竟有了姜子文他们的加入,料理的整体工艺上升了不少。

    至于具体多少,还是先听听主厨的意见。

    他问:你觉得多少合适?

    早餐1288,午餐1688,晚餐2288。

    噗!!!

    夏云霄一口果汁喷出来。

    他以为就上涨个几十百把块!

    没想到他会直接变成原来的十几二十倍啊!

    吴力递上餐巾纸,理所当然地说:果然夏总也觉得太便宜了吧?我认为至少应该在主厨说的价格上再翻一倍。

    原天之味众厨师纷纷认可地点头。

    夏云霄:这特么

    黑店吗?

    他忙不迭叫停,我的意思是,姜主厨,你说这个价格会不会贵了点?

    贵???

    吴力等人以为自己听错了。

    姜子文表情严肃,米其林三星吉兆料理每人每餐平均花费3000元多,还吃不饱。我们餐厅各方面完胜吉兆,还附带强大食疗功效,且包食客吃饱,价格最高也才2300块钱不到,哪里贵了?

    夏云霄:

    他说的好有道理,我竟然无从反驳。

    思考良久,夏云霄道:你看啊,我们现在的价格,早餐是80,午餐和晚餐都是100块。要从这个价位忽然上涨到一两千,恐怕有些顾客心理上接受不了。

    姜子文皱起眉头,思考片刻,说:夏总的担忧也有道理。要不然再加入单人套餐?套餐包含一主食,两荤一素一汤一果盘。定价488。

    夏云霄:

    吴力在旁边说:夏总,您可能不知道,之前在天之味,一盘醇品玉兰都要卖128。

    醇品玉兰是?

    笋条,十根。这么大。吴力竖起小拇指比了一下,强调:还相当受顾客欢迎。

    夏云霄:@#¥%*

    尼玛照那个做法,一颗竹笋至少能做两盘,那就是256块???

    他忽然觉得自己从前是不是卖的有点儿亏?

    纠结片刻,夏云霄拍板。

    行吧,就按照你们说的定价来。不过,为了给众食客一个缓冲期,明天的三餐先做个新品尝鲜价,半价优惠吧。从后天起,餐厅正价收费。

    姜主厨提到的套餐,也加上。餐厅面积大,拿出一个扇区作为套餐专区吧。另外,今晚会试菜对吧?

    姜子文:是的。

    成品做好之后,vr视频拍给我,我把它放到宣传片里面去。

    好的。

    等他们把种种细节确定完毕,已经接近晚上九点。

    天之味餐厅。

    白宏宇和郑美韶坐在办公室内,查看今日的监控画面。

    郑美韶看了半晌也没看出个所以然,不耐烦了,那些人到底来没有?

    白宏宇目不转睛盯着投影中的倍速播放,我只知道一共是七个人,但具体是哪些人,那边的人不敢透露。

    今晚来吃饭的有七人团吗?

    白宏宇摇头,有六人的,八人的,就是没有七个人的。

    高主厨交代好明天的采买事宜,走进来了,见他们还在看,不由得扶着啤酒肚笑了笑,挤出硕大的眼袋。

    不用担心,上星是肯定没问题的。

    白宏宇赶紧收起监控画M.CoMiC5.COm
加入书签 我的书架
上页 [洪荒同人]山海开发商下页