装好的，螺肉并不起关键作用，可以用其他食材代替，但这臭味可是螺蛳粉的精髓，秘诀就在于酸笋。 酸笋经过发酵后，闻起来臭，吃起来又酸又香，前世江挽云最开始是排斥螺蛳粉的，但偶然一次尝试后就爱上了。 切好笋子后倒进大锅里焯水去苦味，捞出来晾干，再用盐搅拌好装进坛子里加盐水密封。 几天后还需要再往里面滴一滴白酒再次发酵，如此过一段时间就能成酸笋了。 腌制好酸笋，又将明天要卖的烧麦和炸洋芋的食材准备好，如今有推车了，明天至少可以再多带一百个烧麦去，所以她今天废了更多时间准备。 只是不行，这样赚钱速度还是太慢了，卖烧麦和炸洋芋只是一时之举，每天赚个几百文已算顶天了，何况刚开张生意好，后面顾客吃腻了销量肯定会下降。 陆予风的药两天就需要五百文，她还要攒更多的钱带他去省城治病才行。 酸笋需要腌制几天，螺蛳粉暂时不能提上日程，她想了想，倒是从中午做的梦里获得了灵感。 以前她卖过烧烤，如今也可以试试，何况夏天快到了，还可以同时卖点清凉解暑的小甜品。 但卖烧烤需要定制烧烤架之类的，也不是段时间能卖的。 她看了看食材，准备明天卖卷饼。 卷饼用的面粉多，她一次性把剩下的全用了，为了吸引顾客，还用菠菜汁和胡萝卜汁做了橙色绿色和白色三个颜色的饼，擀得薄薄的在锅里摊好。 馅料准备了胡萝卜丝，肉沫，韭菜，鸡蛋碎，咸菜沫。 分别炒好用大碗装着，再调制一个秘制酱料即可。 晚饭就是每人一个卷饼一个烧麦配一碗稀饭。 江挽云的给自家人做的卷饼自然是比卖给别人的要大，料也是包得扎扎实实的，卖的卷饼就是要做到要大不大，要小不小，让客人吃一个不够还想再吃第二个。 兴许是农忙，没时间分开做饭，兴许是江挽云做的饭好吃，总之如今陆家人已经默认了大家一起吃饭了，菜是江挽云出钱，但米和盐巴还有自家晒的大蒜老姜干辣椒，后院种的小葱白菜随便她用，柴火和家里的小铁锅盆子这些也随便她使。 也不过吃这几天，农忙后就分开开火了，江挽云也不介意他们吃多了，并不值多少钱。 “这是啥做的还有三个颜色哩？”柳氏洗了手，郑重地坐下，她现在都还能回味起昨天吃的烧麦的味道。 三弟妹做的，那肯定很好吃，这要放外面摊子上，得卖七八文吧，又有菜，又有肉，还这么大个，看着又好看，花花绿绿的。 江挽云将酱料摆上桌子，饼事先已经裹好了，里面也放了酱的，“绿色的是揉面时候加了菠菜汁，黄色的是加了胡萝卜汁，若是吃得咸的，再加点酱汁。” “阿娘，你等会吃这个，这是我裹的。”绣娘指着最边上那个卖相差一点的不好意思道。 但在柳氏眼里，这就是一个完美的卷饼！是她闺女给她卷的！ “我家绣娘真懂事，明儿跟三婶上街可不要乱跑，也不要捣乱，多帮你三婶干活。”柳氏的想法很简单，绣娘今年六岁多了，寻常人家的女孩子也开始学做饭了，与其跟着她学，不如跟着江挽云学，以后也好嫁个好婆家。 传林也道:“爹爹，娘你们吃两个，这两个是我裹的。” 陆予海乐呵呵地答应，王氏却心里感觉有点闷，也不知为啥，看江挽云如今得家里人的喜欢，她便想起以前陈氏果断拒绝她娘家堂妹和陆予风的婚事的事。 陈氏笑骂道:“你们两个小白眼狼，只知道给亲娘卷，我这做奶奶的就没有份儿是吧。” 陆予山接口:“我这做亲爹的也没轮上啊。” 柳氏白了他一眼，“你一干活就知道偷懒的，你配让闺女给你卷么？”m.ｃｏＭＩｃ5.ＣoM