也给准备好了。 外面还下着小雪，师承颜拿着扫把慢慢的扫着院子里面的雪，把它们全部堆到角落里面去。 大年初一就显得颓废很多，大家看上去都是一副无所事事的样子，坐在家里的各个角落里面玩手机或者是玩电脑，师承颜也不例外。 他借着手机当掩护打开系统看了一下，就发现湖蓝色的系统居然很应景的换成了大红色的边框。 有年味是有年味，就是有点...太晃眼了，还花里胡哨的。 [还是换回以前的风格吧，这种年节特殊皮肤什么的虽然听不错的，但是下次别弄了！] 师承颜尽量委婉。 系统是莫得感情的机器，当然无法理解他的感情，不过宿主命令他换回以前的风格，那当然就换回去。 和以前一样，点开系统师承颜做的第一件事情就是去看自己的个人面变，他前两天看的时候，除了翻勺一项还差两百多个熟练度之外，其他的全部都到了高级。 师承颜今天再看的时候就发现，翻勺这一项好像就剩下五十多点熟练度了，也就是说晋升为高级厨师的日子也近在眼前了！ 眼见青年厨艺大赛的正赛在正月十二就要正式开始，不早点升到高级的话，他这心里也没底啊。 所以看了这个数字，师承颜觉得自己又坐不住了，有点想做些什么呢！ 奈何大过年的，家里有三个人，做了点什么也没办法塞进系统的物品栏，而且再加上家里也只有三个人，不塞进物品栏又没办法消耗，现实根本不允许他去把那五十多点的熟练度立刻刷到位。 没办法，师承颜想了想，最后直接和老爷子神情了这段时间把大家的早中晚三餐全包。 他就不信这样还没办法把翻勺的熟练度刷上去。 “你怎么了，不想吃我做的饭了？”师青崖有些讶异，往年师承颜都恨不得哄着他在过年的时候天天换着花样的做好吃的，怎么今年自己学了厨艺之后就变了呢？ 师承颜想到这个，也是心下一痛，老爷子做的菜啊，看样子就要这么离他远去了，实在是太难了！ “没什么，这不是马上要开始正赛了吗，我这个水平您也不是不知道，不多练练的话真的没底，我就怕自己前面就给淘汰了，这多丢您的脸啊！”师承颜无奈的说道。 “你又不是打着承露居的旗号，上哪去丢我的脸？”师青崖很直接。 不过师承颜都说道这个份上了，师青崖当然不会拒绝，甚至叫上杨志宇一起，给师承颜制定了一点学习计划。 而且，虽然他们都是厨师，但是能够偶尔什么都不做，就坐在边上等饭吃，感觉也很不错不是吗！ 于是，好不容易过个年，又被师承颜自己作成了厨艺训练班。 正好各种食材买的多，所以根本不用担心不够师承颜练习。 之前他学的都是鲁菜，这次是师青崖当老师来教，那么主要学的就是川菜，之前的辣子鸡师承颜就已经学的很好了，这次师青崖选择教他做回锅肉和麻婆豆腐。 因为豆腐放不了太久，今天不吃掉的话，过两天可能就坏掉了。 这倒是正合师承颜的意，这两道菜都不是那种炖煮的菜，都是用到翻勺技巧比较多的那种，特别是麻婆豆腐，豆腐比较嫩，动作幅度小的话又炒不匀，动作大了又容易把豆腐给炒烂，这绝对是非常适合练习翻勺技能的一道菜。 对刀工的讲究倒是没有很大，四四方方的均匀豆腐块对师承颜来说没有半点问题，不过切完一份麻婆豆腐的量之后，师青崖看着剩下的一大块豆腐，不想浪费，干脆让师承颜切成丝，做成文思豆腐。 这个就是最考验厨师刀工的终极大招了，文思豆腐也许味道不一定符合绝大部分的食客口味，但是对于厨师的刀工考验却是极致的。 最终成品要求切好的豆腐丝在碗中能像一朵菊花一样完整的散开，要求纤细而不杂乱，不细看甚至有点像是龙须面一样。 m.ＣＯMIC5.cＯＭ