火锅里摆好了燉烂的带皮羊肉、玉米与白萝卜。至于圆形转盘上，摆了清口用的小菜、新鲜翠绿的香菜、做凉拌白菜芯剩下的白菜叶、波菜、莲藕、虾滑等等可以下锅煮的食材，还有大盘的薄片羊肉，是程掌柜才刚送来的，还有一堆在厨房呢！ 至于酱料是姚双凤的坚持，她以芝麻酱为基底，混和了少许花生酱，加了点糖、生抽，慢慢搅匀，再加一点豆腐乳酱汁和凉开水，调成美妙的白芝麻酱色，才满意的放下。 夏景来到姚家饭厅时，被这一桌满满当当的菜惊到了，倒不是说这是什么她没吃过的山珍海味，而是没有人会把各种调料和芦苇茎放上餐桌，而且桌上那圆盘还可以转动！ 夏景带着两位夫郎，加上姚双凤一家七口，总共十个人，围着圆桌坐都还宽松有馀，每人的桌面不会太小。中央的圆盘会转动，大家不用移动座位就可以挟菜去中间的火锅煮，中间是圆心，无论怎么转，火锅都在中央。古代没有”?Bearing”这种五金，所以是转盘底下装了木轮子，顺着桌面圆形轨道滚的。 姚双凤热情招呼：「来来来！不用客气，都自己来，当自己家就好。每人面前有叁个碗，一碗如你们所见是羊大骨汤，这骨髓可美味了，千万不能错过。另外两个碗，一碗是用来吃火锅的，另一小碗请随意拌调料，桌上有芝麻酱，舀到碗里再拿块豆腐乳压碎了搅匀，韭花酱也是要角，但咸，酌量添加，另外还有香菜碎、糖和生抽，可依个人口味随时调整。」 夏景的两位夫郎──十一和十六，本来还有点拘谨，但是看姚家其他男人也都平起平坐，才彆彆扭扭的坐在夏景两旁，伺候她用餐之馀才自己吃一口。 虽然放了初四的碗，但初四挟了一坨麵线，又将汤舀满，就端想出去吃的样子。 姚双凤赶紧拿了桌上的切段的芦苇茎：「初四，看这里。」她把芦苇吸管插入汤里，手指压住顶部，再挪到大骨中央放开，一些汤汁就流进去了，再用芦苇茎把中间的骨髓戳烂，之后用嘴吸得滋滋响。「看，这样就可以把骨髓都吃乾净了，很方便吧！而且肉都很烂，可以用筷子剔下来，撕成小块入口。」 初四仿照着姚双凤的做法，吸了一口浓郁的骨髓和美味的羊肉汤，对着她露出一个阳光璀璨的笑容。他没用沾酱，只是在第叁个碗舀了些羊肉块和萝卜，把肉弄碎以后，倒到麵线那碗内，然后在姚双凤的注视下端着两个碗出了饭厅。 饭厅中其他人对这种吃法也没见过，一个个都拿起芦苇吸管来尝试，不一会儿，每个人面前都堆了一两根空大骨了。 苏碧痕端来小木盆，一边收拾大骨一边说：「要吃的话炉上还有，随时都可以加。」莫儒孟见状，起身接过木盆，帮着收拾桌上的骨头。 之后大家和乐融融的吃火锅，?在火锅内的带皮羊肉被捞完一轮前，苏碧痕已经端着小锅出来加肉加汤，莫儒孟则是收拾羊肉片的空盘，再从厨房端了两盘出来。而陆武脚边放了一袋炭，火小的时候他就补一点进火锅下方。 话说程掌柜虽然只是卖餛飩的，但毕竟经营麵店多年，菜肉贩子熟悉的不少，所以他给搞来的羊肉品质上佳，鲜嫩可口，还帮着片好了放盘子里，用筷子做间隔，叠了起来，最外罩着一层白纱布，摆在厨房桌上，高高一落。 夏景吃得满嘴油还停不下口：「唔！姚妹，你家夫郎可真是会煮，涮羊肉这种不需啥功夫的火锅，都能搞得这么好吃！」夏景是尊弼国传统女人，不进厨房的，自然不会知道看起来清汤寡水的汤底和软烂的羊肉，是花了多少功夫才熬煮而成。 「还有这虾丸，我从没吃过这么好吃的丸子，虾肉劲脆不说，香菜梗美观又画龙点睛，还有一个脆脆的口感，好吃，真的好吃！」 脆脆的口感是荸薺，一种小小的很难削的植物根茎，本身没什么味道，但是切成适当大小混入肉丸当中，口感鲜脆解腻。 姚双凤买了几壶白酒，每人倒了一小杯，领着厅内家人，郑重感谢夏景在赎买莫儒孟父子叁人时出的心力。 这顿涮羊肉锅，一路吃到未时，每个人都撑到不行，夏景也微醺时，才算宴毕。 其中初四虽然不在饭厅内进食，但也进来添了叁次，他吃饱之后坐在位置上，细细的替姚双凤剔下骨头边的肉，如果姚双凤跟夏景聊得过头，汤放凉了，他就把那碗倒到陆武碗里，再重新替姚双凤弄一碗。 夏景在二位夫郎的搀扶之下走出饭厅，苏碧痕还准备了解腻消食的小点与茶包，与姚双凤一同送夏景出门上马车。m.cOｍＩc5.ｃＯｍ