略不计，处理鱼内脏，和油炸的损耗比较多，约莫损耗三成。 高温油炸后的鲫鱼，水分大量流失，一斤得七两，还是裹着辣椒油的前提下，一斤卤鲫鱼卖二十元，纯利润不到一半，只有八块多一些。 八块多也有赚头啊，毕竟她店里一直靠走量。 如果卤鲫鱼销量不错，这个月的营业额，将会突破一个惊人的数字。 距离一月份放寒假，还有两个多月的营业时间。 买房进度已达成65%…… 下一颗洗髓丹的进度，已达成75%…… 两个多月，希望能完成两个小目标。 夜已深，她轻轻从椅子挪开，关灯睡觉。 冷空气骤然降临，早起后，房间的玻璃窗，凝结着水珠子。 吃过早饭，洗了个头，吹得半干，看时间快来不及，颜烟给沈沐打电话，得知他到仓库了，顺便让他帮忙清点下货物。 从公交车下来，她直奔店里。 沈沐也刚到，脚边放着一兜塑料袋。 巷子里，颜烟背着光线走来，长发自然顺垂地披在肩后，随风飘扬，在半空划出一道优美的弧度。 忍不住，让人很想抓住它。 她平时不都扎高马尾，或是丸子头？ 沈沐结巴了：“你怎么突，突然披头发？” “昨天吃螺蛳粉，味道太重了，早晨起来洗了个头，没吹干。”说着，她摸摸长发，好像干了些，双手拢着发丝，褪下手腕的皮筋，束起长发。 看得沈沐双眼发直。 颜烟凑上前，冻得硬邦邦的鸭腿，瞧着个头挺大。 开锁，进店，把鸭腿倒进容器里，用清水浸泡，泡出血水。 冻鸭腿进货2.8元一个，她的鸭腿个头大，挺沉，约莫有一斤多，陈老板给的实惠价啊！ 卤完后，卖个七块钱，应该不算贵。 * “书包呢？” 甜甜回：“在客厅，奶奶，帮我把卤鲫鱼也带上，我要跟同学分享。” 甜甜奶奶想着卤鲫鱼的鱼刺可以吃，应该不会卡到小朋友，于是欣然同意了。 甚至贴心地帮孙女把卤鲫鱼热了一下，让她带去学校。 刚到学校，甜甜立刻跟好朋友分享。 “嘶，好辣，甜甜这是你奶奶做的鱼吗，好好吃。” 甜甜回：“奶奶给我买的，就开在我家小区附近。” 小女孩凑来：“甜甜，我也想吃。” 甜甜：“不给，哼，上次你们吃辣条都不分给我，你还不许大家跟我玩。” “小气。”小女孩馋得挪不开眼睛，大家都去吃甜甜带来的鱼，把甜甜围在中间，像是众星捧月：“有什么大不了，回头也让我奶奶给我买。” * 下午，颜烟开始卤鸭腿。 卤鸭腿的步骤，和卤鸭脖相似。 焯水去腥后，用镊子镊走细小绒毛，鸭腿肉厚，需得划出几个花刀，方便卤汤煮进去，入味。 颜烟把鸭腿跟鸭脖、鸭头一起放到辣卤汤里，加入冷水泡开的香料，大火煮开，转小火焖煮。 今天的新品卤的比较晚，店里已经有排队的顾客。 卤好的鸭腿，颜烟先啃了个，鸭皮软糯，有韧劲，一口满满都是肉肉，好吃。 她拍了卤鸭腿的照片，转发到几个群里—— 五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品，辣卤鸭腿7元一个，先到先得哦！】 几乎同时，排队的顾客发现手机震动，一看是群主发的消息，没人往推新品卤味的方面想。 毕竟按照一贯惯例，都是提前宣告推新品的消息，一点开，发现是临时推出新品卤鸭腿。 收到消息的周娅，眉心微蹙，今天没收到群消息，所以来的有点晚。 完犊子了，肯定买不到卤鸭腿！ 1群。 呱呱：【七块钱一个鸭腿，好便宜，该不会有问题吧！】 圆圆的兔脑壳：【鸭子全身都是宝，鸭绒做成羽绒服，鸭头单卖，鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭舌这些零件都比鸭肉贵，连鸭血都能卖钱，所以鸭肉真的不值钱，没必要造假。】 风：【咱们食堂不也有鸭腿饭，十块钱的鸭腿饭，应该也是冻鸭腿，所以比较便宜。但是我感觉这里的辣卤鸭腿，好香的样子。】 小雨漫步：【对，有毒的，吃了会让人更想吃，你们都别买，让我一个人买。】Ｍ.cＯmIＣ5.ｃOM