看完群消息，颜烟立马回复。 五颜六色的颜：【@所有人，麻辣兔肚开始接受预定……】 1群里有个id叫水蜜桃，让颜烟想起明早抵达店里的水蜜桃。 老家那边的脆桃刚退市，水蜜桃相继进入成熟采摘期。 这个季节，正是吃水蜜桃的时候。 番茄的丰产期在六月底和七月初，最近的番茄成熟量比较少。村里断掉其他的小菜贩，把主力市场放到颜烟的店里，专门给她供货，即便这样，也是供不应求。 上千斤的番茄，两三天全部卖光，经常断货。 整理完订货单，颜烟估算了货单发给陈志鹏。 想到明天能吃到甜甜的水蜜桃，颜烟枕着甜梦入睡。 初升朝阳，光芒刺眼。 清点完冻货，她拎着十斤牛肚，赶紧到店里等着接货。 边熬酸梅汤，边等。 听见小货车熄火声，颜烟赶紧放下手机，跑出店外，问师傅：“是水蜜桃和番茄到了吗？” “是的。”货车师傅抱出电子秤，给颜烟验货，过秤。 签收付款完，等不及师傅搬进店面里，颜烟拿起一个水蜜桃，表皮布满毛绒绒的桃毛，闻着有淡淡的清甜香。 放到水龙头下清洗，削皮器削去桃皮，露出里面白软得发黄的果肉，咬一口，软乎乎，流汤汁。 桃肉入口即化，在唇齿化作一汪甜香的桃汁儿。 好软，好甜。 因为水蜜桃的果肉软绵，不如脆桃耐造，每个水蜜桃都被套袋，单独装在泡沫格子里，大约有十分之一的损耗。 运输成本和损耗比脆桃高，这些水蜜桃的价格自然水涨船高。 水蜜桃暂时放到一边，昨天她答应食客出的卤牛肚，马上安排。 买来的牛肚比较干净，用清水浸泡半小时后，简单清洗，改一下刀，约莫成年男子巴掌大小，方便入味。 焯水后的牛肚，放到一边备用。 颜烟准备调一个香香麻麻的辣卤汤 ，热锅冷油，葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱，切碎的二荆条段炒出红油。 倒入部分老卤汤，少量清水，冷水泡开的香料，以二荆条为主，佐以花椒、八角、桂皮、香叶，小茴香、白芷等大火煮开，加入牛肚块，当锅内卤汤再次沸腾后，转小火焖煮。 二荆条炒出的料汁，鲜艳红亮，红油浮在卤汤，咕嘟咕嘟声，送来二荆条的辛香味。 颜烟支着下巴，看锅盖被水蒸气推动，挺好玩。 小火慢炖两个小时，用筷子轻易插进去，熟了，可以关火。 她取出一块牛肚，切成薄薄的条状，舀上一勺卤汤淋上，一盘菜搞定。 恰恰这时，电饭煲跳到保温状态，米饭也熟了。 一切刚刚好。 颜烟平时不怎么吃内脏，猪肚牛肚都能吃点。 坐在锅子边闻了两小时的二荆条和牛肚香，怎么能抵挡得住这种诱惑呢？ 经过两个小时的小火慢炖，牛肚比较入味，不需要太复杂的烹饪，浇上香香的卤汁，足够诱人。 筷子夹起一片牛肚，牛肚表面包裹着一层鲜红油脂，一起送进嘴巴里。 牛肚边缘的毛绒绒，吸饱了香卤汁，油汪汪，口感丰富，香香辣辣，很有嚼劲，越嚼越香。 颜烟把盘子里的牛肚拍照，还有刚才拍的流汁水的水蜜桃照片，发到几个群里—— 五颜六色的颜：【@所有人，今日新品香卤牛肚49元一斤，新鲜水蜜桃5元一斤，先到先得哦！】 圆圆的兔脑壳：【哇，又有新品啊！哈哈哈哈，虽然今天我有事去不了，但我可以摇人，让人帮我排队买，嘻嘻。】 水蜜桃：【羡慕，呜呜，不知道去晚了还有没有水蜜桃？】 可可的巧克力回复圆圆的兔脑壳：【让咱哥顺便帮我带一份，万分感谢。】 圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力：【ok！】 绵绵：【qaq，有没有人愿意帮我排队买一份卤牛肚，可以付几块钱的辛苦费。】 …… 扫到沈圆的消息，颜烟目光停m.ｃOMＩc5.cＯM