瞧瞧人家，这般情境下，说起食材竟是声音都激动得微微发颤。 说是要烤蛇吃，但到了顾湘手里，都开了灶，正经的食肆里，总不能只有烤蛇肉。 顾湘心里念叨着好可怕，好可怕，一边闭眼把捞了条蛇当黄鳝一般收拾好，连皮一块切成拇指长的小段平铺到面板上，她也不用刀背，直接下山一阵捶拍。 剁剁剁的声响传得老远，雪鹰正给一众食客分安神汤，转头看了眼厨房的方向，目中有些神往：“我家小娘子捶散了这些蛇的筋骨肉，这般费精神的菜，想来定是好滋味。” 此时这帮饱受惊吓的食客都瘫软在凉亭里，张了张口，谁也没吭声。 发生了这么大的事，可就是胆子最小，刚才都吓哭了的那几个食客，竟然也只是战战兢兢的，眼神胆怯，愣是没一个敢撒丫子就跑。 范厨私下里以为，除了有点从众外，他们大概也挺害怕眼前这个叫雪鹰的使女的。 蛇在人家手里乖得像只小鸡仔。 他们若是表现出一点怨愤，万一……这刚经历过生死，谁不珍惜生命？ 第三百六十三章 蛇宴 这到不是什么畏惧强权之类的问题。 就说谢尚，他只是个厨子，平日里也尊谢家祖训，服侍食客，简直像是服侍地爹娘一般用心，可便是如此，他年轻的时候也遇见过不少混账事，也没少被那些权贵子弟们变着花样支使，可他从不曾让那些人如意过，就像他爹跟他说的，这世上无论做什么事，但凡要做到顶尖，总要有信念，说起来挺虚，其实是实在话。 哪怕是厨子，会在信念这类东西上妥协的厨子，也烧不出什么真正的，有灵魂的好菜。 虽然家里人都把他爹说的这些漂亮话当糊涂话，谢尚却是挺信的。 这会儿他自然也不是怕了雪鹰，只是真得很想尝一尝顾厨做的蛇罢了。 刚才他差点成了这些蛇嘴下的牺牲品，心神饱受惊吓，可是一听说顾厨要把这一窝蛇都给做成烤蛇，他登时就来了兴致，好似不吃上这么一口，就亏本了似的。 闲坐片刻，伴随着热油翻滚的声响，浓郁的香气从厨房里钻出，四面溢散开来。 谢尚眯了眯眼：“不是用的花雕？这是用的什么酒？” 顾湘用的也不是什么特别好的酒，只是纯和烈而已，起锅热油，加葱白，姜末，大料等，并腌好的蛇段下锅翻炒，倒入烈酒，酱油，炒好了最后入糖，直接倒入清汤开炖。 很简单的红烧蛇段，只顾湘清洗的手段好，腥味没有丝毫残留不说，火候掌控得也好，料下得也恰到好处，最要紧的是肯放香料。 不多时，外面的食客们就吃到了香喷喷的红烧蛇段，这蛇肉一入口，范厨和谢厨这几个厨子还好，其他食客却是被鲜得眼睛都眯成了一条缝，吃得根本停不下来。 蛇肉之鲜嫩肥美，实在胜过其它的肉许多。 吃红烧蛇段时，谢尚还是勉强能维持得住体面，虽然他和别的厨子比，要更好吃些，但从小到大，什么样的美食都享用过，到是不大馋，此时此刻，这般情境下，吃这样的蛇肉，虽是越发觉得鲜美，和其他食客比，到还算能细嚼慢咽。 只等顾湘把烤得外酥里嫩的蛇段往桌子上一放，孜然粉配上辣椒粉，把金黄色的肉段衬托得色泽更好，轻轻咬上一口，连皮带肉一同撕下，油脂在舌尖上化开，鲜嫩的肉块香得人连舌头都想一块儿吞到肚子里去。 尤其是顾湘亲手制的这辣椒粉，谢尚都从没有尝试过，辛辣的味道配上烤肉，简直吃得人魂都要飞了。 最后还有一道主食，蛇肉剁碎成肉茸，配上一小块儿半肥半瘦的猪肉茸，加上鸡蛋清并各种调味料，摊成肉饼，直接下锅煎熟，蒸好的炊饼剖开，肉饼塞进去，吃起来丝毫也不见油腻m.ｃｏＭｉＣ5.cＯm