老字号，后来遭了难才入宫哩！” 唐小九听到这里也急忙应承着：“魏总管，小的会走路起就天天看家里人卤猪蹄，七岁就自己上过手了，这道菜的步骤用料都牢牢记在脑子里。别的不敢说，这个绝对没问题！” 魏总管沉吟了会儿，微微颔首，让杜掌勺帮衬一二。又点了几个大厨试着做蹄花汤、椒盐烤猪蹄、红烧猪蹄。 随着时间流逝，御膳房里陆陆续续传出各色食物的香味。 直到唐小九揭开卤罐，一股霸道至极的卤香味瞬间压制全场，引得大家都得伸长了脖子打量。 霸道的香味把魏总管也引了过来，尝过一口卤猪蹄，魏总管顾不上烫嘴，立马举起了大手指。 咽下嘴里的猪蹄肉后更是连连赞叹：“不愧是百年老字号，名副其实啊名副其实！” 魏总管的心算是重新放进了肚子里，背着双手哼着小曲，叮嘱小太监们准备上膳。 - 御膳摆好，梁九功特意介绍了下今日的几个新菜。 听明白了梁九功话里的重点，等侍膳太监验过后，康熙帝首先吃起了卤猪蹄。 猪蹄的肉质饱满而有弹性，咬上一口，满满的胶原蛋白在口中爆炸，带着浓郁的肉香和卤香，口味层次丰富、口感鲜美醇厚。 第一次吃卤猪蹄的康熙帝也被小小地惊艳了一下，尝过其余的几道猪蹄菜后，更是觉得卤猪蹄当属第一。 “这个卤猪蹄做得不错，赏！” 赏完膳房，康熙帝心里也不免多想：“看来这大猪蹄子也不一定是骂人的话嘛，青璃她可能是说朕看似不起眼实则有大用，看着不好看但是吃着是真香？” 自我安慰过后，康熙帝的心情又好了起来。 用完膳也不忘叮嘱梁九功给坤宁宫的青璃格格也送上一份卤猪蹄尝尝，让她也一起感受下大猪蹄子的美好。 御膳房这边得知皇上对卤猪蹄很满意，还给了打赏，整个膳房上下都松了口气，自觉躲过一劫。 魏总管也心情颇好地打趣唐小九：“这次多亏有小九在，咱们才能转危为安啊！小九提为掌勺，以后就专做这道卤猪蹄了！” 唐小九也是高兴不已，强忍着害羞招呼大家：“卤猪蹄除开要送往坤宁宫的那份还剩下不少，总管和各位前辈们都请尝尝，小的可盼着前辈们提提意见，精进手艺呢！” 魏总管觉得这小太监不骄不躁，是个好苗子，打算结个善缘，便把去坤宁宫送菜的活儿也交给他了。 等唐小九装好卤猪蹄，来到乾清宫门口时，便看着大总管朝这边走来。 正准备侧身让路，就听见大总管说道：“你是御膳房过来送菜的小太监么？跟咱家走吧！” 唐小九连连点头，拎着食盒跟了上去，心中不免疑惑，怎么送道菜也要劳动大总管亲自前去啊？ 梁九功：年轻人，你不懂。这不是送什么的问题，这是送给谁的问题。 大总管行色匆匆，一路上遇到数不清的太监宫女问好也不曾回个眼神，那叫一个威风八面，睥睨四方。 等到了坤宁宫的东偏殿却立马弯下身子，打起笑脸：“给格格请安！皇上今日用膳，觉得这道卤猪蹄用着甚好，连忙差奴才给格格也送上一份尝尝呢！” 青璃陪着姐姐吃了半个月的养身餐，正是馋这些浓油赤酱重口味菜色的时候，急忙下榻，亲自接过了食盒。 青璃嘴里说着谢皇上关怀，请大总管不必多礼，手上忙着打开食盒，夹起猪蹄肉放进嘴里。 一番动作那叫一个行云流水。 细细品尝着嘴里的美味佳肴，终于吃到了半个月来第一口有滋有味的肉，青璃美得偷偷翘了翘脚。 咽下嘴里的美味，青璃赞叹道：“真香！这手艺绝了，比宫外东四牌楼的那家‘老季猪蹄M.ＣOｍIc5.ＣＯＭ