熟（well done），按牛排肉的颜色划分。 家常做的话没有专业厨师的眼力，只能按照手指掐的触感判断，即用拇指和另一个手指掐住牛扒，用拇指边虎口的肌肉去感受牛排的软度。 一般来讲，用拇指和食指掐，拇指虎口肌肉能感受到比较软的时候，基本上就是一分熟；拇指跟中指掐的能感受到软度时候基本上就是三分熟；拇指和无名指掐到软度的时候那就是五 分熟，以此类推。 萧鸣本人的口味比较符合东方人，比较青睐七分熟，不过里脊肉比较嫩，因此这次就煎了五分熟，而腰外脊的肉纤维粗一些，就煎了七分熟。 香煎牛排没有其他多余的酱料，简单放了点蔬菜点缀便可，突出的是牛排的原汁原味，蜜汁牛排则需要简单调个料汁。 锅中剩下的牛油加入一点点黄油，炒香洋葱后倒入红酒味的营养液，按理还要放点牛肉精，不过萧鸣没有，因此只能略过这个步骤。 熬制黏稠，关火，过滤出洋葱碎，最后加入蜂蜜充分混合，蜜汁酱料做好，淋在微微放凉的牛排上，点缀好蔬菜，到此，四份牛排大功告成。 香气缭绕的小厨房，牛肉香气十分霸道醇厚，丝丝缕缕顺着门口的缝隙一点点飘散，终于顺利飘到了忙得热火朝天的众虫鼻子。 手里的自然植物顿时不香了。 第七十章 “什么味道？” “好香啊，谁在烤肉吗？” “真香，后厨又弄什么新花样了？” “什么后厨，那帮半吊子能搞出来这？肯定是萧鸣阁下。” “哎，长官可真有福气，这个月都第五回 了吧。” “可不是，雄主陪着，美食吃着，美景看着，我要是什么时候能过上长官这生活，就直接躺平了。” 众虫耸耸鼻子，深吸一口气企图把空气中弥漫的香味全部吸入鼻子，不一会儿便有虫兴冲冲道：“好东西，真是好东西，能量丰富到一缕香气都让我的虫核有反应了。” “就冲这香气，这肉肯定不得s级？” “怕是不止，听说长官之前在麦克伦斯顿星缴获了好几头ss级变异兽嘛。” “ss级变异兽哇！” “少见多怪，又不是第一次了，有一次我半夜巡逻还撞见长官和阁下在小厨房捣鼓东西，那味道比现在还香。” …… 那边萧鸣的牛排已经完成，将牛排放入储存箱。储存箱是为了保持食物最好的入口口感，专门找虫定做的。 密封的空间利用了空间压缩技术，真空状态可以很好锁住箱子里的物品状态，短时间内能够最大程度上保持食物的原汁原味，不会损耗泄露一丝味道。M.CoＭIＣ5.COM