而她耳边，也仿佛有个声音，告诉她或是一头扎进去。饭也别吃了，命也别要了，就这么自暴自弃下去； 或是如那些气泡一般。源源不断地、由小及大地，化作蒸腾的水汽，从此自由自在地舞动在天地。 田六姐不自觉朝虞凝霜看去，正见对方嘴角眼角都含着笑，正在给鱼肉裹粉，手拍一拍，腰晃一晃，欢乐得像是在跳舞。 虞凝霜确实自豪不已。 为了芋圆做的地瓜淀粉，这不是又用上了？ 果然每一分付出的辛劳，都会成为对自己的奖励。 因为是干炸，所以一不用蛋液，二不用搅糊，只将鱼肉拍上地瓜淀粉就好。 油温正合适，一块块雪白的鱼肉被放进去，顷刻之间就染上色，变成一艘艘金黄的小船，在周围镶嵌的一圈气泡的帮助下浮起，于油海之中缓缓飘荡起伏。 这样只拍了粉的干炸，炸物不会膨胀，只会穿上一层薄薄的脆壳。 干炸还有一个好处，就是不会折腾的手上、桌上尽是滴落的黏腻，做起来方便利落，而且炸制的时间也更短些。 虞凝霜和田六姐配合得极默契。 这一边一大盘金灿灿的鱼炸好，喷香扑鼻；那一边，浓褐的肉酱和清绿的黄瓜丝就铺到了煮好的面条上，抓人眼球。 面久易坨，炸鱼更是要吃那一口鲜烫，这两样都得出锅就吃，所以这时间掐得刚刚好。 虞凝霜担心田六姐客气，赶紧先给她夹了一大块炸鳗鲡。 “六姐，快，快，趁热吃。” 她自己则一筷子扎到炸酱面碗底，筷子搅啊搅，搅出一阵美味的旋涡。肉酱的浓郁和黄瓜丝的清新纷至沓来，将虞凝霜拖拽进去一同旋转。 虞凝霜确实不饿，可瞧着这一碗炸酱面，她又觉得自己行了。 而田六姐夹起碗里璀璨的金块，喉头滚动，也不嫌烫，没有迟疑地一口咬下。 只一口，那一层金甲便宛如化作无数甲片，簌簌往下掉。 自制的地瓜淀粉没那么细腻，而正是这一份大小不均，让它极为适合做炸物的裹粉—— 同一块鱼肉上，有的地方是硬脆，有的地方是酥脆，有的地方则是只蒙了一层雾气似的薄粉，那内里的雪白嫩滑藏都藏不住。 田六姐忙一边用手接住不停掉落的脆渣，一边忍不住闭上眼睛品味。 咯吱咯吱的咀嚼声只持续先前一小会儿，而后，鲜嫩的鱼肉便接管了全部的感官。 那鱼肉实在嫩得惊人，直接在舌尖融化掉似的。 明明是这一块鱼在口中，田六姐却觉得，整个身体被四面八方而来的鲜美汁水m.ＣOＭic5.Com