头顶是奢豪的彩幡，虞凝霜快步进门，目不斜视地穿过大堂，直接到了后厨。 与管事见了礼，算是签到，她便闷声开始干活。 虞凝霜是不碰灶、不碰食材的初级杂役，只做些扫洒。 这倒是正合她意。 她在家人邻里间可舞成一只朱光翠羽的凤凰，但在外时恨不得自己是个秃尾巴根儿鹌鹑。 小半个时辰后，厨房里麦饭蒸好了，再摆上笋脯、酱瓜几样咸菜，大家伙一起吃了这简易员工餐之后，继续干活直到将近午时。 此时，随着午市的客人们逐渐增多，整个酒楼才全速运转起来，每个人都肉眼可见地变得繁忙。 没一会儿，大堂管事过来，说人手不足，需后厨出一个人充作行菜，去前面招呼客人。 正认真擦着杯碟的虞凝霜就被选中了。 第3章 冰碗子、醉酒客人 “快去罢，省得化了。” 负责果子饮子制作的铛头将托盘往虞凝霜手里一塞，便紧忙回身继续给欢喜团印花。 欢喜团是前朝时随着佛经传来的点心，米粉拌了蜜捏成团子，然后像是给美人点花钿似的，用鲜花汁子给它点上鲜亮颜色。 至于铛头塞过来的那乌木托盘上，是两碗冰碗子，即是宋时刨冰一样的吃食。 用的瓷碗是精巧的注碗，有夹层可注水保持碗内食物温度，此时注的当然就是凉水。 这冰碗子做得用心，先是细碎的冰屑铺在碗底，而后码上葡萄干、杏脯之类的干果，还有梨子、橘瓣等一应鲜果。最中间的，正是一颗虞家的孩子们没吃过的鲜荔枝。 荔枝莹莹嫩白，俏生生立在那里吹弹可破，被升腾的细细冷气萦绕。 最后淋上浓稠的蜜水之后，这冰碗子晶光杂映，冷彩繁射，小小一碗要价一百二十文，虞凝霜三天的工钱才能买一碗。 她无法怠慢，便依着吩咐往大堂而去。 金雀楼主廊一侧是摆了四十来张桌的大堂，另一侧则是十二个包厢，时人唤作“小阁子”，每个小阁子以月份雅称命名。 这冰碗子就是要送到“桂月”小阁子里去。 应是见虞凝霜往那儿走，忽有一位焌糟娘子喊住了她。 焌糟娘子是守着小案小炉，负责给客人们温酒、筛酒的。 因近几日冬酿夏售的大酒陆续启坛，客人们杯盏不停，于是楼里比往常多雇了两位焌糟娘子，随时在大堂里候着。 这一位便是新雇的，虞凝霜连话都没与她说过。此时，对方却招着手唤她过来，而后朝桂月小阁子一努嘴，压低了声音。 “都要了七八回酒了，小娘子当心些。”ｍ.ComｉC5.CｏM