华琼无奈道：“由着她去试吧，刚开始都是两眼抓瞎。” 因为专业所长，唐荼荼空间记忆力极好，从来不会迷路，刚才头尾走了两趟，两条街上各是什么铺子，她就差不多记下来了。 肉铺好寻，一般不是独门独户一家，都是三四家连着挨在一起的，客人能货比三家后再买。这是华琼特意安排的，放现代是个同类零售店集聚理论，推动竞争，也更能抓客。 唐荼荼挨个走近了看。 两个生猪肉摊，掌柜一刀高高举起，沉沉落下，剁得案板都要抖三抖。 一个卤食摊子，是一家夫妻小两口的店。唐荼荼知道各家卤味都是用自家秘制料方做的，防外人跟防贼似的，等闲不会给外人看。 唐荼荼把几家肉铺挨着看了一圈，跑回来。 “师父，我学卖鱼吧。” 华琼：“怎么说？” “他家生意最好，铺面也干净。” 华琼扫了一眼。 鱼铺掌柜是个中年汉子，不用进门，鱼腥味便扑面过来。为了通风，宰杀都在门外的推车上做，鱼腥下水会定时清理到街尾的狼扈车上去，保持铺面干净。 只是夏天闷热，气流不畅，拾掇得再干净也有鱼腥味。 华琼：“你不嫌熏啊？” 唐荼荼目光坚定起来：“能忍得。” 还“能忍得”，学个跑堂的小事儿，她要上刀山似的。华琼乐不可支，抬脚进门跟鱼铺掌柜打招呼去了。 三言两语说明来意，那掌柜好奇地瞅了瞅唐荼荼，立马就笑。 “三当家每回带徒弟学艺，都是去典当铺、字画店、医馆，那样的敞亮地方，哈哈哈，我个杀鱼的哪里会带徒弟？三当家挑错人啦。” 唐荼荼扭头看她娘。 华琼推着她后背上前，笑道：“这傻丫头什么也不会，秤也不会用，钱也不会收，客人也不会招呼。掌柜该怎么做生意怎么做，只叫她跟在旁边看看就行，我后晌来领人。” 说完，又跟荼荼叮嘱了一句“中午会让嬷嬷送饭过来”，华琼抬脚就要走，她走出两步，唐荼荼就跟出两步。 华琼：“怎么？” 唐荼荼震惊：“没啦？您叮嘱完啦？要我学什么？就学一下怎么用秤、怎么收钱？招呼客人，是要我站在街上吆喝么？” 华琼：“想学什么全凭你喜欢，多看，多问，多想，多学，学不会也得琢磨清楚人家的生意是怎么做的。娘回家核账去了，那边耽搁不得，后晌见。” 亲娘把她晾在店门口，就头也不回地走了。 从叶先生止不住的笑声里，唐荼荼隐隐约约觉得，她娘纯粹是因为事儿忙，把她往店里一撇就走了，哪有这样的？当学徒还得手把手地教半月呢。 她回头再看，叶先生自来熟，跟鱼铺掌柜唠了几句，就被掌柜的请进去喝茶了，也没像他自己应承下来的那样，给她点什么“点拨”。 这两人都是干什么来的啊…… 鱼铺掌柜进了自家后院，半天也不见出来。唐荼荼空着手站在鱼铺门口，傻站着替人家看了会儿摊，还赶走了一只来偷鱼的大胖猫。 她蹲下掀开地上的竹篓盖，往里看。里头一篓子鱼骤见天光，啪嗒摆尾甩了她一脸水。 唐荼荼抹把脸，盖上这个，又去掀别的篓子。 里头都是活鱼，好像有三种品种，长得都挺规整，全是河鱼，按品种和个头大小分开装着。她把各种品类鱼的特征认了认，还看见一篓子半根手指长的小鱼，小得离谱，眼睛却倍儿大，不知道能做什么吃。 那五大三粗的鱼掌柜却是个细致人，把妻子的围腰拿出来，叫她戴上，又翻出来一把带了点钝的剖鱼刀，怕刀太快叫她划了手，ｍ.ＣOmic5.cOｍ