寒酸的，往往越费工夫。 便如后世的开水白菜，水煮肉片，又如此刻的芙蓉豆腐、清炖面?筋。 前者要?取最嫩的豆腐脑，提前浸在加了碎冰的井水中?反复泡过，去掉豆腥气后，以?鸡汤滚熟，配以?虾仁等河鲜，再?行调味。 清炖面?筋更费事些，要?先过油，再?用鸡汤和菌菇高汤细火慢炖几?个时辰，之后撇去浮油，再?换汤底，加入产自西南的冬笋干和五台山的天花蕈。 如此，汤汁清亮，入口鲜美?，无一丝油花，却又极尽滋补。 秦放鹤都不忍心去算这看似不起眼的一桌席面?所费几?何。 不过做都做出来?了，纵然自己不吃，也变不回银子，少不得叫它们“死得其所”罢了。 吃到一半时，秦放鹤就能感觉到上首汪扶风等人的视线下移，开始观察起他们来?。 入朝为官者，非但学问要?好，政治嗅觉要?敏锐，最好还要?美?姿容、好仪态，不然皇帝见了也不喜。所以?陪上官用饭，与其说?是享受，倒更像是场考验。 其实在鹿鸣宴之前，在场众举人都曾在考中?秀才后参加过本地县衙举办的宴会，但当时主持宴会的只?是本地县令，官阶低、关系近，多少有些自家父母的意思。 可眼下不同?。 汪扶风本人乃从四品左谏议大夫，有直谏朝臣乃至帝王过失之权，官阶不算高，但权力很大。 而他的老师更官拜内阁，位高权重。 老实讲，当初方云笙得知来?的是汪扶风时，都有些震惊。 皆因保华省实在算不得文风最鼎盛之地，朝廷派这么一位来?，属实有些大材小用了…… 方云笙尚且如此，也实在怪不得举人们敬畏。 所以?哪怕现在汪扶风依旧眉眼带笑，参加宴会的众人还是不由自主地僵硬起来?，生怕失态丢丑。 “秦解元，”汪扶风忽然笑问，“那鱼羹可还可口么？” 他的声音不大，奈何此时宴会场上除了奏乐之声外针落可闻，众人先是生出一股“啊幸亏没有第?一个叫我?”的侥幸，又纷纷将视线投向秦放鹤，想看看他怎么就因用膳被点名。 那粉圆鱼肉羹秦放鹤的确用了不少，小半碗都没了，一来?是因为他有吃饭时先喝汤水的习惯；二来?么，他觉得汪扶风肯定也喜欢吃，故而多用了些。 但说?多也没太多，大咧咧差别对待未免太过刻意，反倒不美?。 大约比别的菜多下去一成左右，属于要?细看才能看出分别来?的，乍一看，就好像食客确实喜欢这道?菜，但又出于礼仪不得不克制。 然而该怎么说?呢？汪扶风此人，似乎确实行事诡异，不大爱按规矩出牌。 这可是鹿鸣宴！多么喜庆，又是多么庄重。 若换作其他考官，哪怕开口询问，头?一句也该是科举或文章相关吧？他老人家倒好，上来?就问“吃了吗”“吃得好吗？” 秦放鹤大大方方起身，“是，滑嫩清爽，极尽可口，学生家贫，之前从未尝过，故而失态了，还望大人见谅。” 确实好吃。 嘻嘻，赚了！ 汪扶风自然不会怪他。 非但不怪，反而笑着点头?，一副你小子有眼光的样子，“不错，本官也觉得好。” 有心也好，无意也罢，这小子做得倒还细密，不错。 治大国如烹小鲜，哪怕眼下没有“烹”之能，至少也要?擅“品”。 若连最起码的“品”都做不到了，何谈将来?？ 秦放鹤已经觉得有些微妙了。M.ｃＯＭIｃ5.Ｃoｍ