磨一下，免得扎破肠子。 打磨好的竹筒用盐水泡一会儿就可以用来装香肠，上午就已经把猪小肠给刮好了，直接可以用。 猪小肠套进竹筒，另一头塞猪肉进去，装半截手臂长的长度，就用白色的棉线扎一下，全部装好后再用枞树叶子挂起来。 全部串好后再拎起来放进热水里烫一下，就挂到厨房外的竹竿上晾起来。 这边秦封在锅里炒香料盐，谢栗在外面用针给香肠扎孔透气。 炒好的香料盐放在一旁晾冷，秦封挑选出准备腌制的东西。 半块猪的五花肉，用来腌腊肉，猪肝留一块，剩下的也做成腊猪肝。 猪蹄留两根炖汤，另外两根也用来做成腊猪蹄。 猪头、猪肺、猪肚、猪肠这些秦封准备做一锅卤味，过年吃，暂时不去弄它，现在天气冷，就这么放几天也不会有异味。 两人忙了一下午，做了一排香肠，腌制了两盆腊肉，腊肉得放到阴凉的地方腌制五到七天，然后再晾晒。 其余的肉用木盆装起来，轻轻撒上一点盐，放到厨房里，方便随时吃拿。 天热渐渐沉下，两人用新鲜肉做了个滑肉汤吃，里面加上一把豌豆尖，再来两根小葱花增香，热乎乎的一大碗，连肉带汤，别提多香。 把厨房收拾了一番后，秦封去后院关了鸡。 现在整个后院，鸡还剩一公两母，不知道是不是灵泉水的缘故，每天都能贡献两个蛋。 成亲时高烈叔送的两只野鸡都是母的，养不长，用来炖人参吃了。 冬天的鸡基本上不会天天下蛋，每天的两个蛋也保住了它们的命，秦封决定过年不杀鸡，留着吃鸡蛋。 两只老鹅是注定活不到过年了，谁让它们今天早上追着谢栗琢，还被秦封看到了，当即就被他在心里判了死刑，缓期执行。 大鹅看着雪白漂亮，但作为农村四霸之首，它的攻击力可不低。 被它琢一口，都会红肿出血，少说也要痛上好几天，它的攻击性强，也有人养它来看家护院。 不过谁让它今天要琢谢栗，肯定不能留它。 除了大鹅，还剩下四只兔子。 明天要去大伯家吃杀猪饭，秦封决定后天送大鹅上路，顺便做一顿铁锅炖大鹅来吃。 蜀郡这边的过年，就是在吃吃吃吃吃吃喝玩之中度过。 黑夜和灰白两只狗崽儿也睡在后院，谢栗把窝给它们搬到了兔子窝外面，两个小家伙已经喂过了，倒是机敏。 听见秦封的脚步声，就从窝里跑出来，围着他打滚求摸。 这些日子秦封也一直拿灵泉水喂它们，感觉是更机灵了，毛发也更顺。ｍ.ｃＯＭiC5.cOｍ