?“去吧。”拉贾尼淡淡应了一声。 艾尼吃过午饭又过来了,竟然露出老年人才有的颓废。她蹲在哥哥身边轻声说道:“母亲不愿意拿钱出来,她说大部份都给你了,不会再拿。” “应该不用再问母亲借。”拉贾尼安慰妹妹。紧接着又说:“走,看夏枫做奶糖去。” 夏枫正拿着木制天平称研究,见兄妹俩过来,总算找到救星了,问道“来得正好,少爷您能帮我磨霜糖吗?用布包着,拿木棍磨成粉末。” 艾尼下意识伸手挡,哪知拉贾尼已经挽起了袖子,答道:“好啊,这简单。” 艾尼摇头叹气:哥哥真的变了。 淀粉因为是石磨推出来的原因,颜色泛灰杂质很多。夏枫本想让艾尼帮忙筛一下,但见她躲得远远的,便放弃了。 自己来吧。 买来的材料都不够细,全部要重来一遍。只要把伊扎和娜伊二人全部叫过来,重新磨粉。把磨心扭得不能再紧了,伊扎使出吃奶的力气推磨。 一个小时后,夏枫仔细检查了一遍,把调料挨次放好,在天平称上计算好每种材料的克数。 通知娜玛,现在可以烧锅了。 先把人家少爷亲自磨细的霜糖和筛好的淀粉,混合进牛奶后,一起放进锅里熬糖料,让娜玛负责搅拌。 “感觉粘勺的时候把萨卡纳液倒进去,继续搅,顺着同一个方向。”夏枫说道。 “什么时候是粘勺?”娜玛很紧张,这些都是贵东西,糟蹋了可怎么办。 夏枫看了下火,估计道:“一柱小圣香的时间。”其实差不多就是半小时。 “好。”娜玛见夏枫又把她特制的小木条拿出来,便明白她马上要表演绝技了。 打发的蛋白跟淀粉混在一起,糖的松软度就出来了,免得磕破这些古代人的牙。 夏枫拿着一大把自己削的木筷子往顺时针使劲搅...... 那速度,仿佛手都没动过,就一直停在那里。快得筷子和手看不见啦,只有一个虚影。 而罐子里的蛋清,像施了魔法一样生出泡沫,以肉眼可见的速度冒出罐子,凝结在边缘,不散开也不掉落...... 五分钟不到,夏枫说道:“成了。”比机器还快,放至一旁,去混合芫荽籽末和姜黄末。 拉贾尼两兄妹刚刚就像被定住了五分钟,此时伸着脑袋凑上来,两人面面相觑,同时想到:原来这就是夏枫的秘诀。 眼看锅里差不多行了,可以下香料。夏枫把芫荽籽末姜黄末以及桂皮末,依次混起去。娜玛卯足了劲,想学夏枫大力搅拌。 伊扎见妻子吃力,跑过来接过她的勺子,一个小小的动作,让娜玛很是暖心,他以前何曾如此过。 夏枫最后放入炼浮,让伊扎继续搅着。然后赶紧收拾出一块干净案板,洗净刀,预备切糖块。这么奇妙的味道,想想都有些激动。 ...... “天啦,怎么会这么香。”艾尼闭眼嗅得都忘情了。 夏枫揉着糖面,拒绝吸入这种味道,看见艾尼的样子好想笑。心说:又赌对了。必用浓烈的香料,才能琐住他们的味蕾。 我的大黑兔奶糖,面世了! 拉贾尼迫不及待拿了一颗,“哇,好烫。”差点扔掉,夏枫竟然不怕烫,好奇地盯着她灵活的小手。 工人们进院,远远就闻到了香味,个个面露喜色。或许甘蔗作坊要改成食品作坊,他们的工作有了着落,不会被饿死。 夏枫听得他们回来的声音,喊道:“邦克萝呼多,你们出去卖大黑兔奶糖。” “大黑兔?”拉贾尼憋住笑,“能不能换个名字?” 夏枫点头:是啊,得换个像富贵糕一样高端大气上档次的名字。这糖不是面向穷人的,取动物名字肯定不行。m.comIc5.CoM