的丫头婆子。 送珍姐来的人尽数走了，只余个姓顾的嬷嬷不愿走。一问竟是贴身侍侯过寿宁侯府老夫人的老人，又见她举止有度行事颇有章法，家里也缺个老成人来指点，就给她定了三两的月例。谁知这顾嬷嬷说不要银子，她无儿无女身无牵绊，只希望日后有个养老的地方。 傅满仓挠了下脑袋，这寿宁侯府尽出奇奇怪怪的人，世子夫人面儿都没见过就敢跟他合股做生意，一个陪房嬷嬷身揣巨款就敢走千里路。想想这大概就是物以类聚人以群分，象自家媳妇儿还敢上阵杀敌呢！ 宋知春非常满意新赁的这个两进宅子，进出方便不说还带了个极大的院子。广州城一年四季天气炎热，院子里有了茂盛的花树遮挡暴晒，等日头下去了拨洒些井水再铺上竹榻草席，珍哥尽可以在外面玩耍。 六月里，广州府衙门口贴出了告示，说当今太子薨了，要大家这一个月里莫要嫁娶兴喜庆之事。天高皇帝远，城中诸人的生活也没有什么太大的变化。 在六月十六这天到广州府衙取了出海勘合后，傅满仓就和一个平日里素来交好的友人唐天全各租赁了两条海船组成了个小船队，又雇了惯走海路的老水手，装了满满当当的茶叶、瓷器、上好丝绸后，丝毫不张扬地驶离了广州港码头。 13.第十三章 家传 待傅满仓带了自家新建的船队一离开码头，宋知春就关了大门和顾嬷嬷一心一意地带起了珍哥。此时珍哥已经三个月大，正是极好玩的时候。偏她又极爱笑，一逗满屋子都是她的笑声，让人闻之忘忧。 新雇的灶上婆子姓陈，附近相熟人家都唤她做陈三娘，人生得乌黑干瘦偏烧得一手极好的饭菜。傅满仓平生两大爱好：一是赚钱，二是颇重口腹之欲。听说有这么一个妇人之后，特地寻来给了一个月二两的月例银子，才让她松口答应到傅家来做工。 海水不可斗量人不可貌相，那陈三娘果然一身好本事。最最简单的几尾海鱼几只家禽，经她一番腌制后又加入她特制的酱料，或是红烧或是油炸或是清蒸，都是色泽鲜亮香气袭人，更兼她还料理得有一手好汤水。 广州城温润多湿瘴气重，这里土生土长的人多注重汤水。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”先上汤，后上菜，是当地人吃饭的特有习惯。陈三娘报上名来拿手的汤就有三蛇羹、三丝鱼翅羹、冬虫草竹丝鸡汤、老鸭薏米汤、椰子鸡汤、西番莲猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜跳鱼汤等。 为了这二两月例，陈三娘有意拿出看家的本事，特特做了广州城名菜——冬瓜盅。先用半只不去皮的冬瓜为食料也为器皿，外形拿了把形状怪异的小刀飞快地刻了几朵栩栩如生的牡丹，内里配以肉丝、鸡丝、虾米、莲子、香菇、酸笋等十几种菜肴，经慢火炖至冬瓜熟透才能上桌。 趁着冬瓜盅上大锅蒸的时候，她又手脚极快的做了一道锦绣肉丝，这个菜由各种色泽的食料如白笋、青椒、香菇、胡萝卜、咸酸菜、黑木耳等切丝，然后与肉丝搭配而成，色调缤纷绚烂又协调。等到饭时，一桌不论造型、色泽、味道都十分诱人的菜肴满满当当地摆在桌上，望之令人口舌生津。菜蔬清甜鲜嫩，汤色如奶香淳浓郁，宋知春和顾嬷嬷等人吃得酣畅淋漓，直呼人间美味。 宋知春这回没怪傅满仓乱花银子，却心疼他在船上不知道能吃些什么？这些年跟着他走南闯北，每到一地不管是否囊中羞涩，都要到当地闻名的菜馆食肆打回牙祭。于是，心下暗暗打定主意，要跟那陈三娘好生学几道菜，待傅满仓回来时做给他吃。 正思忖间却听见门口有人在喧闹，这院子本就不大，那吵闹声清楚地传了过来。宋知春眉心一皱，珍哥吃完奶将将才睡着被吵醒了怎么办？嘱咐顾嬷嬷照应好女儿，宋知春沉了脸到大门口一看，却是陈三娘和一个三四十岁的男人正在厮扯。早有好事的丫头婆子七嘴八舌的说着事情的经过，却是陈三娘的丈夫找上门来了。 陈三娘的丈夫叫叶木根，原本只是疲懒些还算个老实人，只是后来不知怎么沾染上了赌博的恶习，赌鸡赌狗赌骰子什么场子里都少不了他。一个好好的家几年间就不成了样子，竟全仗着陈三娘在外面给人灶上帮佣拿点银钱回去用度。 只是女子本就势弱，那银钱还没被焐热就变成了丈夫桌上的赌资。这回叶木根不知道在哪里输红了眼，竟将注意打到了儿子的身上，幸好陈三娘每日到傅家上工时一定要把儿子带在身边，要不然这会儿子都不知道会被卖到哪里？ 被主家看到这样不堪的一幕，要强的陈三娘捂了嘴呜呜大哭，一双手却紧紧地抓了儿子的手不放。宋知春看了眉尾轻轻一挑，慢悠悠地道 ：“我这里是良家住户，我们老爷也是在市舶司挂了牌子正经做生意的，却不m.ＣomＩC5.ｃＯm