下。 有人来禀报说宋丸子友情的时候，袁同新已经快被金碧辉缠疯了，她本意是想要让这傻子别再说大逆之言，才谎称自己也要拜师，谁能想到那个宋丸子就这么奇怪，别人拜师她不收，自己拜师她连眉头都没皱一下就答应了。 金碧辉问了她大半日到底有什么被宋师看上的秘诀，她又如何知道？她要是知道，她一定立时改了呀！ “她请我去有什么事？”被金碧辉纠缠得心烦意乱，还惦记着如何跟上师说自己成了宋丸子徒弟之事，袁同新的口气称得上是恶劣。 没等那仆从说什么，金碧辉已经跳了起来： “有事弟子服其劳，既然师父相招，同新，咱们快去吧！” 我没想让她当我师父。 就算她是我师父，也不是你师父，你跟谁“咱们快去”？ 袁同新只恨自己平日里那个光风霁月的温文食修实在深入人心，到现在只能打碎了牙齿和血吞，一句重话都不能出口。 待她被金碧辉半拖半拽到了宋丸子面前时，她才知道自己之前的郁郁不过是点皮毛，真正要被气死的时候是在此刻。 “同新啊，来，师父教你如何拆解猪肉。” 宋丸子指了指剩下的九只猪，笑得十分讨人喜欢。 那个消失不见的似馨，是不是被这人活活气死的？ 宋丸子一发话，金碧辉已经忙了起来，他不仅自己忙，还拖着袁同新一起。 看着两个人与那几千斤的生猪纠缠，宋丸子勾了一下唇角，继续摘洗自己手边这头猪的内脏，猪肚之外，还有猪肝、猪肺、猪心、猪肠、猪舌、猪脾、猪膈膜、猪腰子。 “猪头单切出来，卤煮到酥烂后再去骨牙，猪颈两边各有一片肉，人们叫它是松板肉，鲜嫩异常，蒸炸煮烤无一不可，看这只猪大小，也就能取一斤，素来金贵。猪上肩，就是我起刀放血之处，横着的那块肉红白驳杂，红肉如梅花瓣儿落在雪地上，名梅花肉，也是鲜嫩的……” 宋丸子虽然指示袁同新干活儿还捎带了一个金碧辉，真教起东西来，那也是不掺水的，无论是里脊、通脊、五花、臀尖，还是坐臀、前排、前夹，她讲得面面俱到，有质地分辨之法，也有烹饪之法，就连檀丹她们三个都想尽办法把泥炉子连着砂锅一并搬到了外面，只为了也能多听两句。 旁边的林啸风亦是听得手痒，恨不能自己切了一口猪，看看各处都有些什么肉，当然，要是他切完之后宋食修能把那些肉按着她所说之法都做一遍就好了。 宋丸子将猪杂洗净放在木盆里，用快刀将猪肝、猪肺、猪肾、猪舌都切成了小片儿，又取了猪大肠和小肠连在一起那截，格外又掺着粗面洗了两遍，细细摘去了内膜，分别用盐糖和一点点厚粉浆加姜丝抓匀腌起来，这才从厨房里召出了她正煮着粥的大黑锅。 调制粉浆用来腌肉，还是宋丸子刚跟终风城中一位姓何的大娘学的，这位大娘是街口卖肉片粉汤的，生意极好，宋丸子去吃了一次，发现她的肉做的极嫩，磨了两天，宋丸子用两坛子料酒跟她换了如何把肉做得这么细嫩的秘诀*。 因为知道那些食修正盯着自己，明面上用的是料酒，宋丸子实则给了何大娘造酒和料酒的方子，还有米皮的制法。 大黑锅如今阵法残损，能飞起来全靠宋丸子以自身星阵调度。 待锅带着滚粥到了眼前到了眼前，宋丸子在锅里加了点姜丝之后，把料理好的猪杂依次放了进去，猪舌最耐煮，最后是细肠和猪肝片。 “这种做法叫生滚粥，最绝妙之处并非是材料，而是时机。” 话还没说完，她一拍锅沿儿，锅下的火瞬间停了下来，一息也不敢耽搁，宋丸子掏出木碗，用大勺将粥装了进去。 “猪肝乍熟那一刻，便是这粥最美之时。” 刚出锅的粥极烫口，浓香气却如心魔，勾得人忍不住去啜一口，或是用勺子把碗里极香嫩ｍ.cＯＭＩＣ5.ｃＯｍ