点人。” 徐雅跟李伟说着，只等李伟将白切鸡弄好，徐雅瞧了下，让张强剥了点蒜跟大葱，她忙着将盆子里的鸡爪捞出来，从大锅里舀了些热水。 “徐阿姨，你这个咋做啊？”张强好奇的看着徐雅，“这些鸡爪都是李师傅做辣子鸡剩下来的，我们没吃，都收好放在这里了。” “我打算给你们做水晶凤爪，再做个卤凤爪。下次你们剩下的就别留着，直接炖了吃了。” 徐雅知道，这是李伟的习惯，做菜剩下的边角料都会留下来，要是青菜啥的他们会吃，但凡沾点肉的，都会等着徐雅来了，做好了给她吃。 也是现在是冬天，鸡爪放着不怕坏，要是搁着夏天，她这十天半个月的不来，肯定都放坏了。 说实在的，要不是霍仟源军营出了那么多的事儿，她还真是没有那么久不来老院子的。 将鸡爪洗干净后，先放锅里煮了下，之后徐雅开始调料，水晶凤爪讲究的是泡，用调制好的汤汁儿泡，而卤鸡爪讲究的是炖，要卤上一段时间，她手速快，做起来，两不耽搁。 张强看着徐雅快速的处理这些东西，眼睛不带眨的，就怕错过了什么。 连李伟也好奇，像东家这样年轻的女人，做饭的手法，可真老练。 而且，他跟东家做饭的不一样，东家每做好一个东西，看上去都很精致，就是爆炒猪大肠，那都是精致的，这个精致可不单单是摆盘，而是炒出来的菜，看上去就是让人觉着眼前一亮。 他的呢，东家虽说味道还行，可他总觉着自己做出来的菜，距离东家那样的水平还是差上一点的。 看着徐雅做饭，李伟也忍不住站在一边，仔细的跟着学习了。 学厨，千万别指望着师傅去就教你，真的应了那句话，师父领进门，修行在个人。 厨艺学的好与坏，在的是个人，跟师傅再高的技能关系不太大。 晓得李伟跟张强在学习，徐雅倒是放缓了动作，好让他们瞧个清楚透彻。 腌制凤爪的汤水准备好，徐雅就开始收拾肘子，另外发现水槽旁边还放着两个猪脚。 “李师傅，你这里的东西可不少啊，竟然还有猪脚。” 李伟道，“买肉的时候买来的，我等下想着给你们做个的猪脚黄豆汤，喝着暖和又滋补。” “那敢情好，猪脚给你留一个煲汤，剩下我做红烧蹄髈。” 徐雅又给自己加了一个菜。 凤爪两吃，红烧蹄髈，香焖肘子，还有清蒸鱼，加上李师傅的八宝鸭，白切鸡，瞧着样子都是满当当的一大桌子的饭菜了。 老早就开始准备了，一直准备到下午五点半。 天也都黑了，不知几时，外面竟然飘起了雪花来。 看孩子的王桂兰，让张慧带着弟弟妹妹们去屋里玩，她也到了外面来帮忙。 王桂兰瞧着忙碌的大家也没多问，赶紧将厨房里的垃圾，全都收拾了出来。 装垃圾的是个桶子，王桂兰提到外面倒掉就行了。 眼瞅着六点了，天彻底黑了下去，徐雅的菜也做的差不多了，荤菜都准备好了，素菜也弄了个白菜，跟菠菜，以及孩子们吃炒鸡蛋。 “李师傅，我这边都准备好了，咱们准备下开饭吧，我酿的酒还要热热，咱们仨晚上喝点。” 李伟笑着应下。 倒了垃圾回来的王桂兰，连忙说道，“小雅啊，我去热酒去。” “成，大姐你去做这个，我先把菜送到堂屋桌子上。” 毕竟是年夜饭，徐雅就让大家都坐在老院子里的主堂屋，正好有个四方大桌子，够他们这些人做的。Ｍ.ｃＯmic5.COM