莫家是做生意的，莫青山送货上门，随身携带了一杆木秤，云沫帮着他过完秤，当即算账，“青山兄弟，这是买猪杂碎的钱，你点点数，看对不对。” 莫青山笑眯眯接过钱，当着云沫的面，哗啦哗啦的数起来，“对数的，多谢童童娘。” 他将点好的铜板钱仔细收入怀中，一脸感激的看着云沫。 虽说莫家是做猪肉生意的，但是家境并不富裕，日子也过得紧巴巴的，莫屠夫他为人老实，好说话，在附近几个村子都是出了名的，那肉摊子支起，经常有人上门赊肉吃，有些人吃了肉，半年也不见给肉钱，甚至有些人吃了肉，直接赖账，所以，莫家那肉摊子一年到头也赚不到啥钱，此时，云沫收了货就爽快结账，莫青山才会如此高兴。 “青山兄弟客气了。”云沫淡笑道，“买东西给钱，天经地义的。” 云沫说完，莫青山抓抓后脑勺，腼腆的笑着，“童童娘，那你忙着，我先回去了，下次有猪杂碎了，我再给你送来。” 云沫送走莫青山后，瞧着时辰，是烧晚饭的时间了。 这时节，有些炎热，她得尽快将莫青山送来的猪杂碎料理好，省得搁久发臭，所以，晚饭就随便炒了三个小菜，便去叫云夜，云晓童来吃。 吃过晚饭，云沫将今日在集市买的糯米用盆泡了，猪骨头就剁成一块一块的，搁进开水里掉去血水，然后将浸泡过的糯米沥干，和上切成块的猪骨，一道拌上辣椒，姜末，盐巴，八角，桂皮等五香粉，往洗净的猪大肠里一灌，再用麻线扎成一段一段的，就是猪糯米肠了。 那盆新鲜猪血，云沫也加了盐巴，姜末，八角，桂皮，等拌料，再用木勺搅拌均匀了，灌进洗净的猪小肠里，跟灌猪糯米肠一样，用麻线扎成一段一段的，做成血肠子。 直忙到不见天光，云沫才将莫青山送来的猪杂碎处理好。 她将灌好的猪糯米肠，血肠用盆装着，放在冰凉的深井水里冻上，她第一次做，做得不多，也不知道口味，打算留着自家吃，要吃的时候，上锅一蒸，熟后切成薄片就成，反正小豆丁，云夜都没吃过，给他们尝尝鲜也好。 笠日，赵小福照常赶车来阳雀村拿观音豆腐。 “赵小哥，我新做了一点吃食，麻烦你帮忙带给何掌柜尝尝鲜。”装好车后，云沫将几截猪糯米肠，血肠子递给赵小福。 “做法很简单，上锅蒸熟，切片沾着酱吃。” 她还将吃法细细讲给了赵小福听。 “嗯。”赵小福点头，接过东西，“云姑娘放心，我一定交到何掌柜手中。” “多谢。”云沫莞尔一笑，简单道了声谢。 她送何向前猪糯米肠，血肠子可是有目的的。 何向前只是闻香楼的管事掌柜，荀澈才是大东家，她不好接近荀澈，但是送何向前东西却是顺理成章的，何向前又十分敬重荀澈，东西到了何向前手中，就等于到了荀澈的手中，只要荀澈吃了猪糯米肠，血肠子，她想推销这两种吃食就有点希望了。 赵小福走后，秋月丢下手里的活儿，走到云沫身边，好奇问道：“沫子姐，你又做了啥新鲜吃食，瞧着是猪肠子做的。” “猪糯米肠跟血肠子。”Ｍ.CＯＭIＣ5.ＣOM